のこの部分で何かが起こっています シチリア島 、魅力的なブティックリゾートのオーナーであるマリオファロが宣言しました ドナ・カルメラ 、彼が花がちりばめられた溶岩石の壁の間の狭い田舎道を最高速度で私を運転したとき。 「カターニアとタオルミーナの間」と呼ぶことはできないので、必要なのはキャッチーな名前だけです。

地元の人と同じように、この場所をムンターニャ—山—と呼びましょう。確かに、現在のエトナ爆発の多くは火山の斜面で起こっており、そこではワイン醸造業者のグループが盛んな料理とワインのシーンをリードしています。一方、エトナ山の海側のスカートは、新しい居住者の増加する部族によって解決されています。これらの新しいシチリア人は、劇的な景色、文化的なプライベートエンクレーブ、口コミのトラットリアによって、ミラノのファッションやロンドンの金融の世界から離れて魅了されています。これらはすべて、観光客のタオルミーナから安全な距離です。

の庭のオレンジの木の下にある豊かで暗い火山性の土壌を見てください 3つのコントレードのロッカ 、エトナ山から約16マイルの別荘 思考の旅人 、そしてあなたは、少し前に、溶岩流がかつてここまで到達したことに気付くでしょう。古代の柑橘類の木立の上の丘の上に建てられた、大胆に修復され、12ベッドルームの19世紀のヴィラを改装しました。そのショーキッチンには特別な機能があります。Rocca、ミラノを拠点とするJon Moslet、MarcoScirèを所有するカップルは、グループの料理体験のためにヴィラ全体を定期的に取っておきます。私たちの目標は、モスレットが私に言った、世界で最も望ましい別荘になることです 食べ物が好きな旅行者 。

近くのシックなカントリーホテル ザッシュ 果樹、家庭菜園、ブドウの木に囲まれています。宿泊施設の17室のうち7室は、ポンペイの赤い本館または隣のかつてのワインセラーにありますが、傑出した宿泊施設は、2020年1月に完成した4つのプライベートプールヴィラです。宿泊しない場合でも、ランチまたはディナーを予約してください。かつてワインプレスだった場所にある、ミシュランの星を獲得したリゾートのレストラン。若いシェフのジュゼッペ・ラシティは、赤エビ、トマト、イチゴ、アグリジェントの山羊乳チーズなどの食材を使って、シチリア島の豊かな食の伝統を高めています。

これらの沿岸の飛び地でシチリアの貴族をチャネリングするのは楽しいですが、遅かれ早かれ、あなたは山のために時間を作る必要があります。パラディシアカルなカントリーリゾートと有機農場であるザッフェラーナエトネアの美しい高地の町の近くにあります ブラックランドの僧侶 良い中間点です。貴族の邸宅を改築したもので、劇的な古代の溶岩流に囲まれています。そのうちの1つは、スイートの壁にも組み込まれています。オーナーのGuidoCoffaは、2012年に6つの客室とスイートでオープンし、現在24の客室と4つのヴィラにプライベートプールがあります。