私は5月17日にちょうど間に合うようにトロンハイムの街に到着しました—ノルウェー人には ナショナルデー、 または建国記念日。毎年、国は楽しいストリートパーティーを開くことによってその憲法の1814年の署名を祝います。男性は最高のスーツを着、女性と子供は伝統的な民族衣装を着ます。青いケープと刺繍のベストとスカートを一掃します。親は子供たちに捨ててアイスクリームを食べさせます。

私は時差ぼけに少し気が狂っていたかもしれませんが、トロンハイムをさまよったとき、すべての華やかさのないページェントリーと集合的なハイスピリッツに流されないようにすることは不可能でした。私は旗を振る学童の朝の行列を見るために立ち止まり、その後、フラメンコダンサーから衣装を着た人まで、マーチングバンド、曲芸師、地元の愛好家の組織されたグループの陽気な、みんなの歓迎パレードを見ました。 スターウォーズ ファン。 「ヒップ、ヒップ、ハラー」と、私の仲間の観客は叫びました—古典的な5月17日の歓声。昔ながらの言い回しは休日の甘さを捉えているようで、世界で最も幸せな国の調査を読んだとき、ノルウェーがトップ近くに頻繁に現れるという事実を思い出しました。

最近、この長いスプーンの形をした国の海岸の真ん中に位置する約20万人の居住者がいる都市、トロンハイムには、多くの幸せがあります。昨年4月、 ブリタニアホテル 1870年以来町の中心部に立っていた、は3年間の全面的な改修を経て、再開しました。長い間、色あせた頑丈なものと考えられていましたが、今では、街の魅力を外の世界に宣伝することに熱心な都市にふさわしい重心となっています。トロンハイムが農地とフィヨルドの両方に近接していることから引き出される、緊密で気取らないフードシーン。ノルウェー最大の大学のおかげで、魅力的な若々しい雰囲気を味わえます。

ブリタニアホテルの名前は、19世紀に豊富な鮭を釣るためにノルウェーに群がった貴族の釣り人など、初期の顧客の大部分を占めていた英国人の訪問者にちなんで名付けられました。正面の静かで真っ白な通り、ドロニンゲンス門を見下ろすスイートに泊まりました。 （このエリアは、ノルウェー王が次のブロックにいるときに18世紀の木造の宮殿に滞在するのに十分な場所です。）グレーとゴールドのパレット、オリジナルの19世紀のシャンデリア、チノワズリーの壁紙、真ちゅう製の深い浴槽が組み合わさって部屋に静かな素晴らしさを与え、私は 馬 、マットレス愛好家に愛されているスウェーデンのブランド。

プレイルーム 、ブリタニアの主要レストランである、鏡が並んでいます。大人数のグループ用のテーブルは、巨大な鳥かごに似たカーテン付きの金属製の囲いの中に設置されています。ヘッドシェフのクリストファー・デビッドセン、 ボキューズまたは 海岸のさらに南にあるスタヴァンゲル市出身の受賞者は、おとぎ話の贈り物のように届く10コースのシーフード中心のテイスティングメニューを作成し、海で育った彼の思い出にちなんで名付けられました。 Hjelmelandで私の祖母への子供の頃の訪問 オヒョウ、グーズベリー、そして nyr、 ヨーグルトクリーム;地元のアカザエビで作った料理は Stadsbygdの海岸の荒れ狂う暗い海。

私がそこで食事をしたとき、Speilsalenは6週間しか開いていませんでしたが、それでも何年も前からあったレストランの洗練された雰囲気で運営されていました。ホテルにはまたあります フレンチブラッセリー 、へ カクテルバー 、へ ワインバー 10,000本のコレクションと地下 自分で焼く日本のグリル 。朝食はで提供されます パルメヘブン 、世紀末のパームコートスタイルの専門家。家族が何十年もホテルを所有していたコンシェルジュのStenStensrudは、部屋で自転車に乗ることを学びました。 「私と私の家族にとって、再開はホテルに起こったかもしれない最高のことです」とStensrudは私に言いました。 「それはブリタニアを再び関連性のあるものにしました。」

トロンハイムで長い週末を過ごして、魂を満足させる食事から別の食事へとよろめくだけで過ごすことができます。で 2つの部屋とキッチン 「2つの部屋と1つのキッチン」を意味する、私は枕状のホタテ、バターソースで完全にカリカリに揚げたイシビラメ、そしてマッシュポテトのプラトンの理想を食べました。で ブラビストロ 、元気な若いシェフのReneéFagerhøiは、伝統的な5月17日のブランチメニューの強化バージョンを提供しました。ふっくらとしたアスパラガスの上にサンシャインイエローのエッグベネディクト。鮭、ムール貝、ポラックを詰め、ほうれん草とネギを入れた油をまぶしたスープ。レモンとアーモンドのケーキをバタークリームの厚いスラブと一緒に保持しました。

トロンハイムでの最後の午後、私はこのバターの良さをすべて取り除くために走りに行きました。私は数ブロック北のウォーターフロントまでジョギングしました。そこではクルーズ船がノルウェーの海岸を上り下りする途中で停泊し、トロンハイムフィヨルドとその周辺の森林に覆われた丘を眺めました。それから私はニデルバを渡りました—ニデルバを形成する川 S 街を流れると、18世紀に建てられた低い木造家屋と陽気な歩道のカフェが並ぶバックランデットの石畳の通りを走りました。そこから、水を渡って、トロンハイムの最も有名な景色を構成するペイントボックスの色の埠頭の列を振り返りました。

夕方が近づいていて、私は別のおいしい食事の準備ができていました。ミニチュアのノートルダムの一種であるニーダロス大聖堂が見える、バックランデットの上にそびえる丘を疾走しました。それから私はトロンハイムに戻り、地元の人々が幸福の門と呼ぶ赤く塗られた橋を渡りました。

トロンハイムを取り入れること—そしてそれを超えて

そこへの行き方

SAS そして ノルウェー語 オスロからトロンハイムへの直行便があり、所要時間は1時間弱です。レンタカーを借りる必要はありません。トロンハイムは歩行者の喜びです。

ブリタニアホテルからウォーターフロントまで徒歩10分で、ゴージャスなトロンハイムフィヨルドを眺めることができます。しかし、この80マイルの長さの入り江を見る最良の方法は、水に出ることです。ニデルバ川沿いの観光クルーズに加えて、 ボートによるトロンハイム フィヨルドの90分のサンセットツアーと釣りの遠征を提供しており、ギアとレッスンが含まれています。壮大な景色の中を車で2時間半行くと、フィヨルドの河口にある島々に行くことができます。小さな牧歌的な場所を訪れました スラ 、人口はわずか57人です。居心地の良いドックサイドでのシーフードランチの後 テルナ 醸造 、穏やかなハイキングでスーラ灯台に行き、そこでパノラマの景色を眺めました。海辺の孤独の生活を夢見ている人のために、灯台には 2つのシンプルな客室 レンタル可能です。

ツアーオペレーター

のクレアワトキンス レッドサバンナ トロンハイムでの数日間を、オーダーメイドのノルウェーまたはスカンジナビアの旅程に組み込むことができます。ブリタニアホテルでの宿泊を含む、市内での3日間の滞在は、レッドサバンナの10日間の一部です。 ノルウェー料理の冒険 Stokkøya島とInderøya半島での停車を含む自動運転旅行。

この物語のバージョンは、Travel + Leisureの2020年1月号に「ThreeCheersforTrondheim」という見出しで最初に登場しました。ブリタニアホテルは、この物語の報道を支援しました。