編集者注：旅行を選択する人は、出発前に地方自治体の規制、規則、およびCOVID-19に関連する安全対策を確認し、個人の快適さのレベルと健康状態を考慮することを強くお勧めします。

味、自由、おもてなし、何か新しいことに挑戦することの高揚-私たちの多くは、パンデミックの初期の間に耳障りな停止に至ったあらゆる活動と同じくらい外食することを切望しています。今までに、いくつかの国は 制限の緩和 、他の人がすべての食料品店のために7ポイントの衛生チェックリストを動員している間（私たちはあなたを見ています、シンガポール）。それでも、私たちの多くは、前述のすべての楽しみを楽しむのに十分な時間、マスクを外して公共の場所に座ることについて慎重なままです。しかし、あなたはまだ外に出て体験する方法を見つけることができます 地元のフードシーン 安全に—家の近くまたは旅行中に—フードトレイルに参加することによって。

それで、フードトレイルとは正確には何ですか？ここで紹介されているトレイルは、多くが地元の観光局によって組織されており、1つの地理的領域（この場合、農業、漁業、農業技術で知られる美しい地域）で高品質の地域で生産された商品やサービスを紹介しています。これらのフードトレイルはパンデミックのずっと前から存在しており、個人の好みや好みに基づいて独自の体験を自由にデザインしたい人のために、セルフガイドのオプションを提供しています。 （読んでください：ここにはグループツアーはありません。）言い換えれば、あなたはあなたがどのように始めて終わりたいか、そしてあなたが途中でどのくらい相互作用し、見て、そして味わいたいかを決定します。追加のプラス？あなたは楽しむために停止の間を蛇行することができます 風光明媚な景色 —無料—だけでなく、友人や家族と共有するためにあなたの旅から食用物を拾います。ここでは、インスピレーションを得るためのいくつかのフードトレイルのオプションと、自宅と呼んでいる場所で独自のトレイルを作成する方法に関するヒントをいくつか紹介します。

アーブローススモーキートレイル、スコットランド

スコットランドは、 フードトレイル 全国各地で料理の種類と地理によって分けられており、エピキュリアンはネス湖からアウターヘブリディーズ諸島まで、手でダイビングしたホタテ、塩味のロールパン、タータンチョコレート、モルトウイスキーを試食できます。より明確でワンダーラストを誘発するオプションの1つは、アーブローススモーキートレイルです。このトレイルは、バックボーンがそのままの状態で、薪で燻製されたハドック全体であるスモーキーにスポットライトを当てます。伝説によると、最初のアーブローススモーキーは、店内で塩漬けのハドックの樽で火がついた後に実を結び、このシーフードの珍味を生み出しました。今日、スモーキーは、ウイスキー樽の底にあるブナとオークの広葉樹の火の上にペアで棒に掛けられており、独特の風味を与えています。 （ヨーロッパの法律で保護されているため、これらはアーブロースから半径5マイル以内の元のプロセスを使用して準備する必要があります。）東海岸の漁村には、スモーキーを適切な方法で治療し続ける約12の小さな家族経営の企業があります。 、近くの店舗では、スモーキーパテ、スモーキーリゾット、スモーキーシチュー、さらにはスモーキーアイスクリームなどの無限のバリエーションを提供しています。シートンクリフス自然保護区を散歩してカロリーを燃焼させましょう。ここには、とらえどころのないツノメドリを含む、劇的な砂岩の崖、海食洞、鳥が見事に並んでいます。

イーストゴージフードトレイル、オレゴン、アメリカ合衆国

2018年に設立された、これ トレイル オレゴン州東部のコロンビアリバーゴージに沿って、食べ物をテーマにした独自の冒険を選ぶことができます。 1つの提案は、歴史的な農場や果樹園、フルーツスタンド、バイオダイナミック農法のブドウ園、クラフトビール醸造所、および醸造所を強調する、Fruit of theValleyルートです。 （旅行を計画する前に、季節と営業時間を必ず確認してください。）自分で選んだ桃と20種類以上のサクランボのバケツを持参してから、ミュアヘッドカニングでプライベートツアーを手配し、梨の保存を見てください。アプリコット、プラム、その他の果物。市場の売店で新鮮な農産物、ジャム、野菜のピクルス、地元の肉を販売しているサンドファームに立ち寄ってください（ファームのアンティーク校舎について尋ねてください）。渓谷の果樹園に覆われた丘の中腹に沿ってたくさんの景色を眺めることができます。または、さらに運動するには、モージャープラトーの3.5マイルの小道をハイキングしてから、フッドリバーでハードサイダーの栽培者で締めくくります。おもしろい事実：トレイルは現在、さらに多くの選択肢を求めて、峡谷のワシントン州側に拡大しています。

ノーザンリバーズフードトレイル、ニューサウスウェールズ州、オーストラリア

ほとんどの人が バイロンベイ ビーチに囲まれているだけでなく、熱帯雨林や肥沃な渓谷があり、アグリツーリズムのメッカとなっています。また、有機的なライフスタイルを求めるスタイリッシュな永住者を引き込みます。この地域は、持続可能な農場、果樹園、そして果物、野菜、チーズ、オリーブ、ナッツなどの地元で採れた食品を販売する毎週の市場で溢れています。ソースでこれらの農家や食品職人の一部に接続することにより、独自のトレイルを作成します。多くは教育的なプライベートツアーを提供しています。で一日を過ごすこともできます ファームバイロンベイ 、環境をサポートし、健康的な習慣に貢献する中小企業のコレクションを収容します。成長、餌やり、教育というモットーを守りながら、広大な80エーカーの農場には、さまざまな庭園や自由に歩き回る動物が生息しています。さらに、職人のパン屋、農産物市場、花屋、ジェラートスタンド、さらにはあなたが家で植えるために種を選ぶことができる庭の小屋。

Burren Food Trail、クレア州、アイルランド

スコットランドのように、アイルランドの緑豊かなインテリアと手付かずの海は、アイルランドを強力な農業と食品の伝統に最適な場所にしています。目的地の周りには多くのセルフガイドトレイルがあり、バレンを越えるのは難しいです。アイルランド西部のこのあまり知られていない地域は、3億年前にさかのぼる、カルスト石灰岩の地質学的景観で有名です。狭いが畏敬の念を起こさせる田舎道を車で1日か2日過ごし、地元の食材、シーフード、チョコレート、ヤギのチーズ、放し飼いの豚肉製品などの肉を販売する情熱的な家族経営の施設を訪れます。の各メンバー バレンフードトレイル 品質基準について精査されており、地域の持続可能な未来の構築に取り組んでいます。彼らは訪問者と話をする準備ができており、喜んで話します。バレンをツアーするもう1つの利点は、モハーの断崖とバレン国立公園での屋外ハイキングに近いことです。ただし、景色を遠くまで探す必要はありません。この地域はユネスコに登録されている公式のジオパークであり、高山、北極、地中海の植物種が隣り合って育つ地球上で唯一の場所と言われています。

チーズトレイル、カリフォルニア、米国

カリフォルニアをドライブしてチーズを食べるのが理想的な時間のように思えるなら、このトレイルはあなたにぴったりです。この 非営利団体 ツアー、クラス、イベントなど、職人のチーズメーカーと家族農家をゴールデンステート全体で宣伝することを目的としています。創設者のヴィヴィアン・ストラウスは、[COVID]は確かに農場とチーズメーカーのツアーを最初に中止したが、彼らはゆっくりと開放していると述べた。ゴーダを専門とし、屋外のふれあい動物園があるオランダの家族から始まるセントラルバレートレイルのような、9つの提案されたセルフガイドドライブツアーのいずれかをチェックしてください。一方、ノースコ​​ーストトレイルでは、劇的な海の景色とレッドウッドの森の近くにある4つのチーズメーカーに行くことができます。最初におすすめの場所は、チーズとワインを試飲できるペニーロイヤルファームです（共同所有者はアンダーソンバレーのナバロワイナリーの一部です）。他のトレイルでは、チーズやピクニックアイテムを味わって購入できるヴィンテージの納屋にあるショップなど、見つけにくい農場を訪れるための詳細を提供しています。ザ・ チーズトレイル 無料でダウンロード可能な地図を定期的に更新しているStrausと、彼女の相棒であるPhilip Jisonの努力のおかげもあり、ウェブサイトは使いやすいです。

独自のフードトレイルを作成するためのヒント

おそらく、あなたは組織化されたフードトレイルの近くに住んでおらず、再び安全になるまで旅行を避けています。まず、地元の観光局に連絡して、訪問者を受け入れる近くの農場や生産者に関する情報があるかどうかを確認します。それでも結果が得られない場合は、お気に入りのグルメ食料品店のオーナーに、連絡できる地元の食品サプライヤーを尋ねてください。もう1つの優れたオプションは、最寄りのファーマーズマーケットのベンダーと話をして、プライベートツアーやテイスティングを提供しているかどうかを尋ねることです。訪問者を再び迎える準備ができている農場の数に驚かれるかもしれません。次に、トレイルをプロットします。数回の停車でも、味覚と旅行ジュースを活性化させ、忘れられない一日を過ごすことができます。