シカゴのゴールドコースト地区の晴れた9月の朝、イアンシュレーガーは早起きし、新しいホテルのパブリックシカゴのロビーに巨大な象の耳の葉を1つ持ったガラスの花瓶をいじっています。ポロシャツとジーンズのユニフォームを着たシュレーガーは、1926年のランドマーク的な建物の風通しの良い明るいロビーを飛び回り、最初のゲストがチェックインして最新のコンセプトをチェックする準備をしています。

ホテルの運営には100万の可動部品があると彼は言います。それは完璧主義者にとっては難しいことです。 285室のパブリック、元アンバサダーイーストは、2008年の市場暴落以来、独立したホテル経営者としてのイアンシュレーガーの最初のプロジェクトです。そして、シュレーガーはおそらく彼の最も個人的なプロジェクトだと付け加えています。ジョージ・ヤブとグレン・プッセルバーグと共同で、シュレーガーは1980年代半ばから彼と一緒にいる鋭い目の社内建築家であるアンダ・アンドレイと彼の長期スタッフの他のメンバーの多くの助けを借りてデザインを思いついた。

スタジオ54と洗練されたブティックホテルでベルベットロープを発明した男は、まったく新しい外観、飾り気のないホテルに挑戦しています。 Schragerは、パブリックブランドを、ホスピタリティビジネスの成長傾向を反映していると考えています。ホスピタリティビジネスは、排他性よりも包括性を優先するものです。アイデアは、フォーシーズンズのサービスと、コートヤードバイマリオットやヒルトンガーデンイン（パブリックのダブルルームは135ドルから）などの選択されたサービスブランドの実用性と価値を組み合わせることです。 Schragerは、このコンセプトをApple Storeでの小売体験と比較しています。必要なものを手に入れ、不要なものを取り除きます。この国にはパラダイムシフトがあると彼は説明します。人々はもっと謙虚になりたいと思っています。彼らはお金を持っていても、もう贅沢にそれを使いたくないのです。贅沢はあなたが何かに支払うものに基づいているとは思いません、と彼は言います。それは経験についてです。そして、この新しい経験は明らかに民主的です。パブリックコンセプトがどれほど一般に公開されるかを証明するために、シュレーガーはホテルのレストランであるポンプルームの名前を変更しました。このレストランは、かつてマリリンモンローやハンフリーボガートなどの有名人のお気に入りのたまり場でした。シカゴの食通への敬意のジェスチャーとして、彼はウェブサイトに行き、人々に名前に投票するように頼みました。圧倒的な選択：ポンプ室を維持します。

彼は建物の骨が好きでしたが、シュレーガーはレストランとロビーの間のスペースを広げたいと思っていました。ゲシュタルトは飾り気のないものかもしれませんが、シュレーガーはそれでも人々がたむろすることを望んでいます。これはフィリップ・スタルクの反対だと彼は言います。当初はアンドレプットマンに似ています。デザインはもはや十分ではありません。精神もなければなりません。そして、緑の大理石の床は統合されたコンクリートに取って代わられました。一握りの古いシャンデリアが、入り口にぶら下がっている巨大な水晶の塊として再発明されました。ロビーは一種のコミュニティオフィスとして機能し、5台のMacBookProコンピュータを収容する巨大なChristianLiaigreテーブルがあります。これはセルフサービスの考え方であり、シュレーガーの特徴的なウィットが添えられています。コンシェルジュデスクの後ろにある巨大な時計には、後ろに動く分針があります。シュレーガーはそれを彼のベンジャミンバトン時計と呼んでいます。

ロビーに戻ると、シュレーガーはついに葉の花瓶の配置に満足し、日中はコーヒーバー、夜はカクテルラウンジである図書館に移動します。壁には、オランダの写真家ヘンドリック・カーステンスによるフェルメール風のほっぺたの肖像画が並んでいます。ただし、真珠のイヤリングの代わりに、モデルはコカ・コーラ缶で作られたカーラーを着用しています。肖像画と再生木材で作られた柱はどちらも、ジョセフベネットと、ニューヨークのメトロポリタン美術館で人気のアレキサンダーマックイーン展の背後にある制作チームの作品に触発されました（その男は天才です。彼は私の次のホテルをやるつもりです） 。部屋は居心地の良いヒップな雰囲気が完璧に調和しているように見えますが、暖炉の火です。サイドボードに積み上げられたボードゲーム—ウィーンのカフェに触発されてラコロンブのコーヒーを提供するコーヒーバーについての何かは、完全に正しくありません。シュレーガーとアンドレイは、コーヒーバーの上に座っているプラ​​スチック製のヨーグルトカップに焦点を合わせます。シュレーガーは9ドルの値札に憤慨している。彼はまた、毎朝焼きたてのマフィンとベーグルが陳列されているガラスケースの上にワイヤーエッグラックを置く方法を嫌っています。

シュレーガーは、追加のゲスト料金とベルホップの人口過多を最小限に抑えるために、あらゆる場所で価格を下げるために懸命に取り組んできました。ふわふわのテリー織りのローブ（リクエストに応じてのみ入手可能）、グロスチョコレートを詰めた刺激的なミニバー（ポップチップ、ピーナッツ、ボンベイサファイアジン、そしてシカゴではおそらく最も賢いアイデアであるウールのニット帽）はありませんまだ）。ミニバーには5ドルのハーシーのバーはありません、とシュレーガーは言います。彼はトレーダージョーズのような小売業者に夢中になっていることを認めています。金持ち、貧乏人など、あらゆる種類の人々がそこで買い物をします。私は彼らが非常に特定の視点を持っていて、多くの選択肢がないのが好きです。リーズナブルな価格ですが、それほど洗練されていません。

そのため、パブリックのすべての部屋は完璧に設計されていますが、今回は3本足の椅子の代わりに、パリのフリーマーケットで見つかった1つのシュレーガーのレプリカである快適なリネンで覆われたアームチェアがあります。壁はむき出しですが、巨大な薄型テレビ、特大の時計、シカゴの有名な肉市場のウィンクである牛のジャンバプティストモンディーノの一連の写真があります。 Wi-Fiは無料です。ルームサービスは、銀色のトレイではなく、茶色の紙袋で提供されます。持ち帰ったり、お部屋で食べたりできます。

私はそれが大好きです、とシュレーガーは言います。私がビジネスを始めたとき、あなたは7ドルの配送料を払っていて、ルームサービスは25分かかりました。これは6分で到着し、私は価格を押し下げ続けています。私はそれを破産価格と呼んでいます。彼はそれらを、そしてパブリックに、ニューヨークやロンドンを含むさらにいくつかの都市に連れて行くことを計画しています。

しかし、おそらくすべての中で最大のクーデター、そして間違いなく彼の隣人を喜ばせるものは食べ物です。そして、完璧主義者であるシュレーガーは、それを正しくするために長い間執着していました。ルームサービスとレストランの両方で、彼は料理がシンプルで美味しく、健康的で、高価ではないことを望んでいたので、彼はお気に入りのシェフの1人であるJean-Georges Vongerichtenに電話し、ABCキッチンをシカゴに持ってくるように頼みました。小さな市場のテーブル前菜と、自家製ヨーグルトを添えたローストビート、レモンアイオリを添えたクラブトースト、ウィーナーシュニッツェルなど、ジャンジョルジュのお気に入りのメニューにたどり着くために、シュレーガーは価格を可能な限り低く抑えることを主張しました。 30ドル以上かかります。特製のジャンジョルジュデザートは、ピーナッツの砂糖漬け、キャラメルポップコーン、チョコレートソース、ホイップクリームをトッピングした、信じられないほど美味しい塩キャラメルアイスクリームサンデーです。たったの7ドルです。おそらくJean-Georgesへの贈り物として、Andrei、Schrager、Yabu Pushelbergは、必要なグループテーブルと特製ブースを備えたポンプルームを再考しました。これらはすべて、柔らかく照らされた樹脂製の球体の巨大な部屋サイズの星座で締めくくられました。

初日にロビーに戻ると、シュレーガーはバックパックをチェックインしている4人のたくましい男をスパイするときに、控えめなダブルテイクを行います。彼の顔の表情から、イアンシュレーガーはまだ一般の人々の視界に順応しなければならないことは明らかです。彼のホテルの1つでは、流行に敏感な人ではなく、人々がいます。彼らのパタゴニアフリースとノースフェイスのバックパックで、これらの人はことわざのベルベットロープを通過することは決してなかったでしょう。しかし、彼らは間違いなくトレーダージョーズのような場所で買い物をします。

パブリックシカゴ 1301 N. State Pkwy。; 888 / 506-3471; publichotels.com ; 135ドルから2倍になります。

ケイトベッツはの著者です 日常のアイコン：ミシェルオバマとスタイルの力 。