クラフト醸造はオレゴン州の生活の大きな部分を占めており、ポートランドには実際、世界の他のどの都市よりも一人当たりの醸造所が多くあります。州全体が持っています 200以上の異なる醸造所 、そして80以上がポートランドだけにあり、事実上、ポートランドを国内で最高のビール都市の1つにしています。

クラフトビールの流行は新しい現象のように見えますが、オレゴンは1800年代半ばから実際にビールを製造しているとのことです。 1859年オレゴンマガジン 。ドイツ人移民のヘンリー・サクサーとヘンリー・ワインハルトは、オレゴン州で最初の醸造所の2つであり、ポートランドにリバティ醸造所を、フォートバンクーバーにコロンビア醸造所を設立しました。当時のオレゴン。

そこからビール作りの伝統が続いた（そしてエスカレートした）。今日、毎年何十万人もの人々がオレゴンのユニークな醸造所を訪れています。 ポートランド とポートランドメトロエリア。クラフトビール愛好家は、そのユニークな醸造、豊かで多様なビールシーン、そしてビール中心の多くのこと（オレゴンビールトレイルに沿って立ち寄るなど）のために街に集まります。

地元の人も観光客もビールを飲みに立ち寄るのが大好きな、ポートランドで最高の醸造所のいくつかを見てみましょう。

方法論 ：RateBeer、TripAdvisor、Beer Connoisseur、Beervanaなど、多くの専門家やユーザーが評価したサイトから、最高で最も推奨される醸造所のいくつかをサンプリングすることにしました。また、他の出版物で取り上げられている醸造所も考慮に入れました。以下にリストされている醸造所は必ずしもランク付けされているわけではありませんが、それぞれに特別な機能があります。それは、付属のレストラン、賞と栄誉、ツアーと試飲、興味深いスペース、ユニークな醸造方法、地元の人々が愛する醸造所を作るための名声などです。最も。このリストにあるすべての醸造所は、ポートランドとポートランドメトロエリアに設立または本社を置いているため、 デシューツブルワリー ベンドと pFriemファミリー醸造所 フッドリバーからの情報は含めることができませんでしたが、ポートランドにも二次的な場所がある可能性があります。

マクメナミンズ

マクメナミンズ 単なるブリューパブではありません。この老舗チェーンを所有する家族は、州中に独自の醸造所、歴史的なホテル、音楽会場、クラフトコーヒーショップ、さらには映画館とパブを経営しています。 1970年代に設立されたばかりですが、それでも米国で最大のクラフトビール醸造所トップ50の1つです。 ツアーに参加する オレゴン州とワシントン州全体の多くの醸造所の。

犬醸造会社の髪

このポートランドクラシック 1990年代に最初に設立され、現在でも地元で人気があります。樽熟成ビールだけでなく、実際には年齢とともに良くなる高アルコールのボトルコンディショニングビールを専門としています。しかし、それは冷たいものに最適な場所であるだけでなく、農場から食卓までの食事にも最適な場所です。具体的には、Hair of the Dogは、醸造所から半径350マイル以内のすべての食材を調達し、農家と直接協力して、顧客に新鮮なメニューアイテムを提供しています。もちろん、行く人は誰でも醸造所の試飲室に立ち寄る必要があります。

エクリプティックブリューイング

この醸造所 は、ロカヴォアと宇宙オタ​​クの両方にとって必見の場所であり、ポートランドで最高の醸造所のこのリストの中で最もユニークな目的地の1つになっています。クラフトビールメーカーのジョン・ハリスが所有し、醸造と天文学を最も独創的な方法でブレンドしています。黄道とは太陽の周りの地球の道を意味するため、この醸造所は季節ごとの醸造所と年間を通じて変化する食品に焦点を当てています。クエーサーペールエール、オービターIPA、スターバーストIPAなど、彼らのビールの多くは宇宙をテーマにしています。月曜日と金曜日の正午に利用できるウォークインツアーもあります。

集大成醸造

この地ビール醸造所 ビールと料理に関しては持続可能性に焦点を当て、ポートランドを真に代表しています。 2016年のオレゴンビールアワードでビール醸造所オブザイヤーを受賞しました。その印象的なタップルームは、タルトやトレンディなサワー、樽熟成エールなど、ユニークでクラシックな味わいのおいしいビールがちりばめられています。醸造所はビールの選択をかなり頻繁に（毎週かそこらで）変更する傾向があるので、常に新しい試みがあります。醸造所と地元の季節のバーバイトを組み合わせることもできます。

巨大醸造会社

巨大醸造会社 彼らのウェブサイトによると、彼らの名前には1つの巨大な信用があります。ポートランドで最高のIPAです。巨大ですが、彼らの哲学の一部は、製品の品質を実際に管理し、真に地元のビールの品種を提供できるように、小さく始めて小さいままでいることです。優れたタップルームがあるだけでなく、ボトルで利用できるシャンパンの種類も少なくなっています。ビールを家に持ち帰りたい場合は、500mlのボトルと栽培者を販売しています。または、自分の栽培者を連れていっぱいにすることもできます。

ブレイクサイドレストラン＆パブ醸造所

このかなり若い醸造所 2010年に設立されたは、平均的な醸造所よりも少し実験的であることが知られており、2017年のオレゴンビール賞で年間最優秀醸造所に選ばれました。もともとはポートランドのブラウハウスでしたが、オレゴン州ミルウォーキーに拡大し、野生および非野生のサワーを生産し、24タップのテイスティングルームを備えています。醸造所は、喉が渇いたオレゴン人に醸造所を販売するだけでなく、その製品は全国で見つけることができます。

カスケードブリューイングバレルハウス

酸っぱいビール愛好家は間違いなくこの醸造所を彼らのバケツリストに入れるべきです。フルーツフォワードと樽熟成エールを専門とし、 カスケード はサワーの最高のメーカーの1つであり、それ自体を「サワーの家」と呼んでいます。醸造所には独自のブレンディングハウスがあり、ビールは1,300本のオークバーボンとワイン樽に保管されています。当然、ここでは他の酸っぱくないビールを手に入れることができますが、この特定の種類のビールは彼らの専門であり、それらを味わうために旅行する価値があります。

ホップワークスアーバンブルワリー

他のポートランド醸造所と同じように、 ホップワークス 持続可能性と地域社会がすべてです。おそらくそれを際立たせているのは、醸造所で注文できる素晴らしい料理です。そのワールドクラスのメニューは、食欲をそそるハンバーガーやグループの誰もが喜ぶ共有可能な前菜など、トレンディなひねりを加えたクラシックなバーバイトを特徴としています。 HUBは土曜日に醸造所の無料ツアーも提供しているので、ポートランドでのんびりとした午後を過ごすのにおいしい方法です。

アセンダントビールカンパニー

おしゃれでモダンなパブでも、クラシックな味を専門とする醸造所でも、欲しいものを見つけることができます。 上昇 。醸造所のウェブサイトによると、2012年にポートランドのダウンタウンに設立され、1852年のリバティ醸造以来、旧市街/チャイナタウンエリアにオープンした最初の醸造所でした。当然、この設立は多くのビールの伝統的なクラフト醸造技術に敬意を表しています。 、しかしそれはまたいくつかの革新的な醸造を提供します。月曜日から木曜日の朝に営業しているコーヒーショップとしても機能します。

ケルズブリューパブ

この古典的なbrewpub アイルランドのルーツを誇りに思っています。ここでは、アイリッシュスタイルのラガー、アイリッシュレッドエール、アイリッシュスタウトなどの伝統的なアイリッシュビールを見つけることができますが、ピーチオンビーチ（夏のピーチとマンゴーコルシュ）やワイルドロージーなど、よりモダンで興味深いブレンドもあります（タルトラズベリーサワー）。アイルランドのビールに加えて、ここではコンビーフとキャベツ、シェパーズパイ、アイリッシュシチューなどの最高のアイルランド料理を見つけることができます。

グレートコンセプトブリューイング

印象的なIPA、サワー、スタウトをお探しの場合は、もう探す必要はありません。 この醸造所 受賞歴のあるビールは、樽で9か月から2年間熟成された後、提供されます。さらに、彼らのレストランでは、黒ずんだサーモン、オヒョウのフィッシュアンドチップス、ケールサラダなど、クラシックなバーバイトよりも少しユニークな郷土料理を提供しています。彼らのビールの1つであるSpaceInvaderは、2018年に今年のトップ5ビールの1つに選ばれました。 ビールと醸造評論家のリスト 。

ロンポックブリューイング

この醸造所 のクラシックなポーターは最近、2018 American Beer Awardsで金メダルを獲得しました。ここで手に入る素晴らしいビールは、それだけではありません。ウィリアムズアベニューの第5象限レストラン＆バーは、醸造会社の本拠地であり、高い天井、床から天井までの窓、工業デザインの特徴を備えたおしゃれでモダンな空間で醸造を楽しむことができます。夏にぴったりの、犬に優しい素晴らしいバックパティオもあります。また、会社がテイスティングルームを維持している隣のサイドバーにアクセスすることもできます。

ウェイファインダービール

たとえ この会社 5年も経たないうちに登場し、2018年の世界のベストニューブルワーズのレートビールアワードや2018年のベストブルワリーとベストブリューパブのニュースクールアワードなど、すでにかなりの賞を受賞しています。ブルームバーグニュースのアメリカのベストビールのリストにも名誉を与えられました。彼らの醸造は本物で、シンプルで、とても美味しいです。さらに、彼らのタップホールには、ファイヤーピットのある2000平方フィートのデッキがあるため、屋外パーティーに最適な場所です。

Zoiglhaus Brewing Company

ポートランドで最高の醸造所のリストを締めくくるのに、Zoiglhausは市内で最高の、最も本格的なドイツビールを提供しています。ザ・ 家族向けのbrewpub ポートランドに定住する前にドイツで醸造科学を学んだアラン・テイラーによって始められました。他の醸造所では上質なドイツビールを見つけることができますが、Zoiglhausは麦汁共有と呼ばれるあいまいな醸造技術を専門としています。麦汁（マッシングプロセスによって作成された液体）を共有することにより、ゾイグルハウスはこの共同醸造の伝統をポートランドにもたらすことを望んでいます。