この地域の岩だらけの土壌と新世代の野心的なワインメーカーをミックスに加えると、本当にエキサイティングなワインの材料を手に入れることができます。バスツアーの観客のために生産された刺激のないボトルはまだかなりの数ありますが、過去10年ほどでいくつかのトップクラスのワイナリーがオープンしました。 （注：ワイナリーをホッピングするときは、指定されたドライバーを連れて行くか、一人で行く場合はUberの助けを借りることを検討してください。）ほとんどは年中無休ですが、秋は訪れるのに理想的な時期です。収穫期で、涼しくてさわやかな天気です。この地域を探索するのに最適な3日間を過ごす方法は次のとおりです。

金曜日

ラガーディアから1時間半のフライトで、フィンガーレイクスへの最も簡単な入り口であるロチェスターに到着しました。私は南東35マイルのカナンデーグアの町に向かい、 ニューヨークキッチン （メインディッシュ$ 12– $ 21） 、エンパイアステートの農家、醸造業者、ワイン醸造業者の仕事を紹介する非営利の料理センター。テイスティングルームでいくつかのピノを試してから、退廃的なアディロンダックを掘り下げました。これは、野生のキノコ、焼きハム、グリュイエール、新鮮なエンドウ豆の芽が入った、東の山にちなんで名付けられたピザです。

フィンガーレイクスで質の高い瓶詰めが始まった場所でワインの試飲を始めることにしました— コンスタンティン・フランク博士 、キューカ湖の西岸にあります。 1950年代に、このワイナリーの名を冠した創設者は、この地域がリースリングやピノノワールなどの古典的なブドウ品種を栽培できることを証明しました。私はメインのテイスティングルームをスキップして、静かな1886リザーブルームでの予約に向かいました。ここでは、より個人的な体験だけでなく、古いヴィンテージや料理の組み合わせも提供しています。

キューカ湖の南端を一周すると、 Domaine LeSeurre 、この地域の可能性を確信した若いワイン醸造業者によって推進される野心的なワイナリーの新しい波の一部です。ここでは、フランス人駐在員のセリーヌとセバスチャン・ルスールが、感性で新旧の世界を行き来するドライでエレガントなワインを作り上げています。その好例は、スリル満点の正確なシャブリのような2015年の無垢のシャルドネです。

次にチェックインしました ジュネーブオンザレイク （245ドルから2倍） 、ジュネーブの活気あるブルクにある壮大なリゾート。ジュネーブのダウンタウンは、次のような場所のおかげでこの地域のレストランとバーのつながりになっているため、優れたホームベースです。 リンデンソーシャルクラブ （小皿$ 5– $ 7） 、カクテルで有名です。ワインが大好きでしたが、処方箋のジュレップ（コニャック、ライ麦、ジャマイカのラム酒、ミント）に抵抗できませんでした。ズッキーニのマリネとグリル、黄色いカボチャで作られたファーマーズマーケットのトスターダにぴったりの組み合わせでしたか？わかりませんが、このデュオは贅沢と健康の理想的なバランスのように見えました。

土曜日

湖をナビゲートし、南北の無限の往復を避けるには、1日に1つの水域に集中するのが最善です。土曜日はセネカを選びました。ジュネーブとワトキンスグレンの間を35マイルにわたって伸びるこの湖は、5つの主要な湖の中で最大であり、数多くの優れたワイナリーがあります。からの持ち帰り用カプチーノ モナコのコーヒー 国道14号線を最初の停車地までドライブしました。 フォージセラーズ 。地元の才能であるリック・レイニーとジャスティン・ボイエット、そして高く評価されているローヌ・ヴィントナーのルイ・バルオルのパートナーシップであるフォージは、テロワールを表現するピノ・ノワールとリースリングに焦点を当てています。彼らのワインは、世界中のどこからでもワインと直接対決することができます。スモーキーな2016フォージライデンフロストヴィンヤードドライリースリングを買いました。

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フォージの後、それはで昼食の時間でした F.L.X.ウィーナリー （メインディッシュ$ 3– $ 18） 、優れた自家製ホットドッグとブラットを提供する道端の小屋。グラス5ドルのハウスリースリングからボトル2,500ドルのドメーヌドラロマネコンティラターシュまで、驚くほど豊富なワインリストもあります。これはチリドッグとのクラシックな組み合わせですよね？

ルート14には数十のワイナリーが並んでいるため、賢明に選択することが重要です。私のお気に入りの1つは 渓谷ワインセラー 、ジュネーブのすぐ南。ワインメーカーのモーテン・ハルグレンの石の多いアルジェシンガー・ヴィンヤード・リースリングも見逃せません。また、ワイナリーのラビナス・テーブルのワインペアリング体験も見逃せません。今シーズンの料理には、ジャガイモとヘーゼルナッツのタルトを添えた2008年のブラン・ド・ブランや、豚ロース肉とプラムをグレープバインのトリミングで燻製した2016年のカベルネ・フランが含まれる場合があります。

私は夕食のためにジュネーブに戻った。 F.L.X.テーブル （テイスティングメニュー$ 59） 、間違いなくこの地域で最高のレストランです。 F.L.Xの背後にいるカップルが所有しています。 Wienery —マスターソムリエ兼シェフのChristopherBatesと彼の妻であるIsabelBogadtke —レストランは1つの長いダイニングテーブルに14席しかありません。赤唐辛子とオリーブのパンツァネッラを添えたワイルドサーモンなどの料理を試食するだけでなく、仲間のダイナーと活発な会話をすることもできます。

日曜日

私は一日を岩の峡谷を2マイルハイキングすることから始めました。 ワトキンスグレン州立公園 、木の上の葉が緋色と金色のピークにあったところ。その後、私はセネカの南端を回り、カユーガ湖の西岸にある小さなベルウェザーワインセラー（bellwetherwine cellars.com）に行きました。ワインメーカーのクリスマシューソンは、この地域の新進気鋭のスターの1人であり、彼のスミレの香りのソーミルクリークヴィンヤードピノノワールのようなボトルがその理由を明らかにしています。

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セネカのダノのホイリゲ （メインディッシュ$ 9– $ 26） 西へ車ですぐのところにあるは、クラシックなオーストリアのワイン居酒屋をモデルにしており、ランチメニューにウィーンのお弁当が並ぶ地球上でおそらく唯一の場所です。それでも、クラシックなオーストリアのソーセージ、シュペッツレ、タプナードを組み合わせた和風の料理は、なんとなく理にかなっています。

カユーガ湖の東岸、 ハート＆ハンズワイン株式会社 別のカルト、ブティックプロデューサーです。夫婦のチームであるトムとスーザン・ヒギンズは、自分たちのブドウ園から少量のピノ・ノワールとリースリングを作っています。ワインは売り切れ次第出入りしますが、香りがよい最高級のMo Chuisle（ma-と発音） クッシュ -la）ピノはそこにいます、家に持ち帰るためにいくつかのボトルをつかんでください。

最後の夜、私はチェックインしました Inns of Aurora （165ドルから2倍） 、カユーガ湖の東側にあります。アメリカンガール人形の作者であるプレザントローランドが所有するこの歴史的建造物のカルテットは、近年驚くほど復元されています。どちらの旅館を選ぶかは個人的な好みの問題です。オーロライン自体の家具はクラシックですが、ローランドハウスはより現代的な雰囲気があります。しかし、どちらを選んだとしても、湖畔の暖炉のそばに座って、日没時にグラスワインを飲むようにしてください。あなたが感じるかもしれないストレスの最後の痕跡は、世界中のどこの生活からでも、すぐに消えます。