バンコクで何をどこで食べるかは、寺院を訪れて市場を歩くのと同じくらい重要です。タイの料理人は、塩辛い、辛い、酸っぱい、甘い、時には苦い味のバランスをとるという独特の習慣を持っています。このスキルは、露店から白いテーブルクロスレストランまで、全国に広がっています。そして、観光客がこの多様な料理のニュアンスにますます興味を持つようになるにつれて、料理学校は旅行者の旅程の必見のアイテムになりつつあります。バンコクの私たちのお気に入りの料理学校は、どんな家庭料理人も情報に通じたタイ人シェフに変えることができます。
お金のための最高の価値
賑やかなバンコクの中心部にある伝統的なオープンエアのキッチンを利用した シロムタイ料理学校 教師の行楽客は、本格的なタイの習慣を使って、パッドタイ、グリーンカレー、マンゴーもち米などのお気に入りの料理を自宅で再現する方法を学びます。インストラクターは、近くの市場の学生に、その日に必要な食材を購入するように案内します（もちろん、少し交渉します）。 クラス —肉、魚、野菜、ハーブ—品質を重視しながら、関連するタイ語の語彙を教えます。また、家では見つけるのが難しいかもしれない食材の代替品をすばやく提供します。各セッションには、前菜、メインコース、デザートの準備が含まれます。地面に座って、粉砕前のスパイスの代わりにスパイス全体を使用しながら、乳鉢と乳棒で唐辛子をすりつぶすリラックスした雰囲気は、学生にタイの人々の日常生活を実際に見てもらいます。派手な鐘や笛のいくつかはここにありませんが、クラスは価格を盗んでいます（ 1人あたり30ドル ）。
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贅沢な旅行者に最適
マンダリンオリエンタル桟橋からチャオプラヤー川を渡って魅力的なチークボートに乗って、アンティークのタイ風の家に行きましょう。 オリエンタルタイ料理学校 常駐します。 1986年にバンコクで初めての料理教室が開催されました。メニューは毎日変更されるため、ゲストはセッションごとに4つの別々の料理、または1週間で24の料理を学ぶことができます。 （1週間のセッションに興味をそそられる場合は、1週間のコースを含むホテルの特別宿泊料金を探してください）。クラスはカリスマ的なシェフNarainKiattiyotcharoenによって教えられ、セッションごとに15人に制限されています。生徒たちは3人のグループで実践的な料理の仕事に取り組み、すべての料理の美しく提示された昼食で各セッションを終了します。マンダリンオリエンタルは5つ星ホテルで、学校のサービスと設備の水準は同等です。土曜日と日曜日のクラスには、地元の生鮮市場への旅行が含まれ、食材を選びます。金曜日の夜のクラスでは、学生はシェフと一緒に市場を訪れてから、ホテルに戻って料理をすることができます（ クラスはお一人様79ドルからで、ホテル以外のお客様も大歓迎です ）。
本格的な食通に最適
レストランから料理学校へ ブルーエレファント 築100年のフランス植民地時代の家を舞台にした5日間の専門コースを含む午前と午後のセッションを主催します。学生は個人的な調理ステーションと中華鍋を持っており、必要なときに役立つ補助器具が近くにあります。クラスは、上級の料理人やキッチン初心者に最適です。午前中のセッションに登録した学生は、BTS（バンコクの地上公共交通機関）に乗ってバンラックマーケットに行き、鳥の目唐辛子やコリアンダーの根などの食材を購入します。キッチンに戻ると、少人数のクラスでは、牛肉を使ったマッサマンカレー、タイのフィッシュケーキ、エビのスフレなど、何世紀も前の本格的な料理を4つ作る方法を学びます。レッスンの最後には、飾られたダイニングルームでお食事をお楽しみください。生徒は自分で作った料理を食べるので、途中でスパイスのレベルや食事制限を簡単に調整できます（ クラスは1人あたり74ドルから始まります ）。
セレブシェフファンに最適
モールで料理教室に行くという考えは断念かもしれませんが、バンコクの人々は彼らのモールが大好きで、いくつかの素晴らしいレストランやバーがこれらのエアコン付きのメガショッピングセンターにあります。 一茶屋クッキングスタジオ 、有名なバンコクのレストランIssaya SiameseClubの背後にあるスーパースターによって設立されました。一茶屋のシェフ、イアン・キティチャイが出演 アイアンシェフタイ バンコク、ニューヨーク市、バルセロナにレストランを所有し、バンコクの有名な飲食店のゲストシェフと一緒にコースを教えています。学生たちはハイテクステーションで働き、ディップソース、カレー、タイのデザートなど、イサヤシャムクラブのレシピを巧みなメッキに重点を置いて再現します。学生は、ミクソロジストのジャスティン・ダンのレモングラスなどのタイの食材を使った革新的なカクテルを学ぶ専門クラスを受講したり、タイのスイーツを作ったりすることができます（ クラスは1人あたり59ドルから始まります ）。
Ashley Niedringhausはバンコクを拠点とし、タイについて次のように書いています。 旅行+レジャー 。 Twitterで彼女をフォローしてください。 @A_Nieds またはInstagramで @SometimesWojno 。
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