編集者注：旅行は今のところ複雑かもしれませんが、私たちの感動的な旅行のアイデアを使用して、次のバケットリストの冒険を前もって計画してください。

太陽光発電でのランチメニュー ナイナーエステート パソロブレスでは、近くの畑、業者、製粉所、酪農場の長いリストのように読めます。 ウィンドローズファーム 、レンズ豆と穀物から カンダリアンオーガニックファーム 、からのヤギのチーズ セントラルコーストクリーマリー 。敷地内の食用庭園、養鶏場、オリーブ畑は言うまでもありません。このワイナリーでは、さわやかなブリュットとフルーツフォワードのピノットを見逃すことはありませんが、敷地内のレストランはおそらくさらに特別です。

この地域で最も新しいワイナリーの1つですが、Ninerは、セントラルコーストが長い間象徴してきたものの多くを表しています。この感情は、パソロブレスやサンルイスオビスポなどのハブからさらに北のビーチタウンに響き渡っています。素晴らしい料理とワイン、見事なビーチ、そしてたくさんのハイキングトレイルに加えて、訪問者にとどまり、彼らを呼び戻すのはこの感覚です。

パソロブレス周辺の歴史的なワイン産地には現在、約200のワイナリーがあり、多くのカルトのお気に入りがあり、ナパやソノマのワイナリーとは一線を画す実験的な傾向があります。で 丘 、オーナー兼ワインメーカーのケビン・ジュシラは、50エーカーのブドウの木、32エーカーのクルミ、8エーカーのフランスのオリーブ品種を乾燥栽培しています。ジュシラの進歩的なアプローチは、最高の果物を育てることに焦点を当てており、セラーであまり干渉しないようにしています。しかし、革新はワインを超えています。道を上って、で キラーリッジオリーブファーム 、オーナーのオードリー・バーナムは、2,700本のオリーブの木の周りを訪問者に見学し、オリーブオイルをまぶしたアイスクリームなどの試飲で最高潮に達します。バーナムと彼女の夫は、地元のオリーブオイルの草が茂った強烈な味に最初に遭遇したとき、トスカーナを自転車で走っていました—そして彼ら自身が生産者になることを決心しました。

壁にないボトルをもっと見つける ティンシティ、 現在、パソ郊外にある再利用された工業団地には、テイスティングルームとポップアップの複合施設があります。同じサンプルでシュナンブラン ショット 、バーボン樽で熟成させたサイダーを一口飲みます。 ティンシティサイダー 、で羊乳アイスクリームコーンをつかむ ネグランティクリーマリー 。 12席で シックステストキッチン 、シェフのリッキー・オドバートは、スイバとザボンを添えたカニなどの独創的な料理のテイスティングメニューを提供しています。

パソのホテルシーンも追いついてきています。 24室 小さい、 ワイナリーリゾートの都会の分派 パソローブルズイン 、待望の屋上バーで10月にダウンタウンにデビュー。最愛の馬術をテーマにした ホテルシュヴァル 最近、元の旅館の向かい、パソのメイン広場のすぐそばに20部屋を追加しました。トスカーナスタイルのアートに満ちた場所に滞在しなくても アレグレットヴィンヤードリゾート 、あなたはまだに向かうことができます チェロ 、その敷地内レストラン、ウェボスランチェロスのブランチ。

近くのサンルイスオビスポ（愛情を込めてSLOとして知られています）は、ビーチと劇的な山頂に囲まれ、近年、国内で最も幸せな場所にランクされています。また、ここ数か月で2つの画期的なプロパティの到着も見られました。 ホテルサンルイスオビスポ 、ホテルヒールズバーグの背後にある家族からの最新プロジェクトは、ホワイトオークの床、手作りのテキスタイル、78室の各客室にプライベートテラスを備えています。そして65キー ホテルセロ 1月にオープンした、LEEDシルバー仕様に基づいて構築され、4,000平方フィートのハイドロセラピースパを誇っています。

SLOは、1980年代に出現して以来、12を超えるワイナリーを網羅するように成長した新興のエドナバレーワイン地域への玄関口でもあります。この地域で最も古いブドウの木がいくつかあり、 ウルフヴィンヤーズ その並外れたリースリングで際立っています。 エドナバレーヴィンヤード 最近改装された明るいテイスティングルームでシャルドネとピノを紹介し、家族は毛布を広げて芝生のゲームをします。 マレーヌワイン 、ロービングエアストリームトレーラーからプロヴァンススタイルのロゼを提供します。

パシフィックコーストハイウェイは何ですか ロードトリップ 夢は作られ、カリフォルニアのゴツゴツした海岸線に点在するヒッピーのビーチタウンもまた独自のものになりつつあります。ピズモビーチでは、最近オープンした124室 海の上のベスペラ 太平洋を見下ろす理想的な家族旅行ですが、それでも数分以内です。ピスモの有名なバタフライグローブのドライブ。カユコスのさらに北、 ブラウンバタークッキーカンパニー 2人の姉妹がオープンした、海の塩をトッピングしたおいしいショートブレッドスタイルのクッキーで活発なビジネスを行っています。カユコスのメインドラッグにある2階建てのパン屋から、茶色のバター、ココア、アーモンドの香りが通りを漂っています。

かつて眠っていたカンブリアには、ギャラリー、ブティック、カリフォルニア料理が溢れ、グルテンフリーのレストランのような傑出した料理があります。 隠しキッチン そして ロビンズ 、地元の食材を使った野菜中心の料理で知られる35歳の伝説。 リンの シェフのレニー・リンが30年以上前に作り始めた有名なオラリーベリーパイで知られています。スライスを味わわずにセントラルコーストを離れないでください。

PCHの典型的な停止は ハーストキャッスル 、今年100周年を迎えるサンシメオンで。ウィリアムランドルフハーストは建築家ジュリアモーガンを雇い、165室の邸宅と、123エーカーの庭園、パビリオン、プールを建設しました。彫像や列柱のある、よく写真に撮られているネプチューンプールは、最近改装されて補充され、年間を通じて特定の日に購入できるようになっています。そこから、エステートの馬とシマウマを通り過ぎて、 ハーストランチワイナリー 海の景色を一望できる新しいテイスティングルームで、香り高いシャルドネをお楽しみください。

この物語のバージョンは、2020年6月号に最初に掲載されました。 旅行+レジャー 見出しの下 太陽の下の場所 。 Vespera on Oceanは、このストーリーの報告をサポートしました。