一緒になってより大きな利益のために家にいる1年後、それは旅行への1つの壮大な復帰のためにあなた自身を準備する時です。

国境の再開やポッドキャストのまったく新しいエピソードと一緒に計画を立てるなど、これからのすべての未来を祝うためにここにいます。 一緒に行こう 、これは旅行が私たち自身と世界の見方をどのように変えるかを強調しています。

最初のシーズンでは、パイロット兼冒険家のホストであるケリーエドワーズが、さまざまなグローブトロッターをリスナーに紹介し、旅行者があらゆる形や大きさで、あらゆる分野からやって来ることを示しました。地球上のあらゆる国を旅した最初の黒人女性から、車椅子でマチュピチュにトレッキングした男性まで、私たちは何人かの素晴らしい人々に会いました。そして今、私たちの第2シーズンでは、新しい人々、新しい場所、新しい視点を紹介するために戻ってきました。

最新のエピソードでは、エドワーズがジェームズビアード賞を受賞したシェフのマシャマベイリーと彼女のビジネスパートナーであるジョンO.モリサーノと、以前は隔離されていたグレイハウンドのバスターミナルであるレストランThe Greyと、このようなスペースを取り戻すことの重要性について話します。

「グレイハウンドの廃墟となったバスターミナルであるグレイを収容するバスターミナルは、南部とサバンナのアールデコ空間の素晴らしい例であり、その数は非常に少なかった。保存が必要だったので、この廃墟となった1938年のグレイハウンドバスターミナルを保存するプロジェクトを引き受けることにしました」と森佐野氏は言います。 「建物を閉めるとすぐに、大人の人生のほとんどで抱いていたこの秘密の欲求が...レストラン経営に参入してレストラン経営者になりたいと思っていました...すぐに私から湧き出てきました。」

しかし、森佐野さんは、建物はあったかもしれないが、シェフがいなかったと言う。それで彼はマシャマに会議に出席するように頼む手紙を書いた。彼女は受け入れました、そして残りはレストランの歴史です。

しかし、マシャマにとって、彼女のレストランはおいしい一口以上のものです。それは、サバンナが提供しなければならないすべてを祝い、彼女の周りのすべての人々を持ち上げることについてです。

「サバンナは静かで、小さな町が好きだと思います。港と都市全般の拡大に伴い、港は成長していると思います。ここで私が話したいのは、それが拡大していること、そしてそれが世俗的であるということだと思います。ここには豊かで深い歴史がたくさんあります」と彼女は言います。 「多くは暗いですが、すべてが暗いわけではありません。食べ物を通して、良いもの、悪いもの、醜いものすべてを公開するのは素晴らしいことです。食料を買い、地元の農家を支援し、ここで地元経済の一部となることで、レストランを通じて地元のビジネスを維持するのを助けることができれば、この都市は本当に避けられないこの成長パターンにあると思います。

シェフのベイリー、ジョノ、エドワーズから南部、グレイなどについてもっと聞く 一緒に行こう 、 上で利用可能 Appleポッドキャスト 、 Spotify 、 Player.FM 、そしてどこでもポッドキャストが利用可能です。