しかし、心配する必要がなく、目の前で何でも食べることができる目的地や遠足に出くわすことがあります。そのシナリオは、単なる豪華な菜食主義のパイプの夢ではなく、世界中の多くの目的地で現実となっています。オールベジタリアンリゾートでも、ビーガンフレンドリーではない国を巡るビーガンフードツアーでも、どこを向いても食べ物を見つけることができる場所でも、誰にとっても何かがあります。

ここに、すべての菜食主義者がとるべき12の見逃せない旅行があります。

デリーの屋台の食べ物のホッピング

インドは世界で最も菜食主義者に優しい国の1つであり、国の大部分は宗教上の理由で肉を避けています。インドでは、菜食主義の食品はどこを見ても利用できます（そして、パッケージ化された食品は、菜食主義者であるかどうかを示すために赤または緑の点でラベル付けされています）。しかし、国の本当の味を得るには、屋台の食べ物を試してみる必要があります。

オールドデリーの料理ウォーキングツアーに出かけましょう デリーフードウォーク 街の騒がしくてにぎやかな通りを駆け抜ける散歩と、aloo chaat（スパイシーでピリッとしたチャツネを添えたフライドポテト）、ジャガイモまたはカッテージチーズを詰めたパラタ、そして噛むと甘いシロップがはじけるカリカリのジャレビを味わうことができます。それら。 （ツアー全体はベジタリアンではありませんが、ほぼすべての停留所に選択肢がたくさんあります。）

タイのビーガンフードツアー

タイでは、彼らはすべてに魚醤を入れました—少なくともほとんどすべてに。そして菜食主義者にとって、それは非常に難しいかもしれません。ありがたいことに、この東南アジアの国での食事から当て推量を取り除き、実際に食べ物を楽しむことができるツアーがあります（マンゴーもち米はおいしいですが、魚醤を含まない麺が必要な場合もあります）。

との8日間のツアーに乗り出します 勇敢な旅 バンコクからチェンマイまで、ビーガンスタイルで国の料理の歴史を取り入れながら、ウイングビーンサラダ、豆腐レッドカレー、ココナッツライスパンケーキを味わうことができます。

レイキャビクでよく食べる

アイスランドの食べ物について考えるとき、発酵したサメや干物のジャーキーを思い浮かべるかもしれません。どちらも特に食欲をそそるものではなく、菜食主義者でもありません。しかし、恐れることはありません。レイキャビクではビーガンに優しい食べ物を簡単に見つけることができ、町で最もクールな場所のいくつかのメニューで利用できます。

独創的な野菜巻き 魚市場 市内で最も有名なレストランの1つである、はあなたを驚かせます。私が訪れたとき、彼らは砕いたニンニクをロールの外側に置きました。うまくいくようには聞こえませんが、私を信じてください。ビーガンテイスティングメニュー 大佐 （ディルアップルとレモンビネグレットを添えたナッツステーキをフィーチャー）は、独創的なカクテル（ココナッツで洗ったウォッカ、ゆずコーディアン、グレープフルーツ、ライムを添えたウォコウのギムレットを試してみてください）にぴったりです。レイキャビクでの食事は一般的に高価ですが、これらの革新的な野菜料理のテイクは価格に見合う価値があります。

テルアビブの地中海のごちそう

イスラエル料理は、フムス、ファラフェル、シャクシューカなどの定番料理で、本質的に菜食主義者に優しい傾向があります。この国には、私が今まで食べた中で最も新鮮でおいしい農産物がいくつかあります。トマトはトマトのような味で、ゆっくりとローストしたカリフラワーの頭はカリフラワーの味がします。

テルアビブでは、ファラフェルサンドイッチに加えられたピリッとしたピクルスやタブーリのサラダなど、ほぼすべてのレストランに立ち寄って、メニューでベジタリアン向けのものを見つけることができます。しかし、黒胡椒、クレームフレッシュ、トマトのヒントが入ったピザをお見逃しなく 北アブラクサス （私を信じてください、それは奇妙に中毒性があり、私はまだ考えるのをやめられない何かです）または アブハッサン| （テーブルを待つ準備をしてください）。その後、賑やかで忙しいカーメルマーケットから蜂蜜に浸したバクラヴァをピックアップします。

ビーガンに優しいクルージング

ビーガンにとってクルージングは​​難しい場合があります。特に、パスタやシンプルな（つまり退屈な）サラダをずっと食べるという考えが魅力的でない場合はなおさらです。幸いなことに、一部のクルーズでは、独創的で風味豊かで、最も重要なこととして多様な植物ベースのオプションをメニューに追加し始めています。

5月、リージェントセブンシーズクルーズ 発表 彼らは10月から200以上のグルメ植物ベースのセレクションを追加する予定です。このクルーズでは、コーンミールアーモンドをトッピングしたピーチとブルーベリーのコブラーにふける前に、ハリッサマヨのファラフェルフリッター、赤唐辛子のクーリを添えた野生のキノコのタルト、または不可能なチーズバーガーを試食できます。だから、豪華な船とおいしい（そしてビーガンに優しい）食事に戻る前に、エキゾチックな目的地とリラックスできるビーチを探索してください。

カリフォルニア海岸のビーガンホテル

全菜食主義のレストランに行くことはメニューをナビゲートすることから当て推量を取り除くことができます、しかし完全菜食主義のホテルに滞在することは物事をさらに簡単にします。にとどまる スタンフォードインバイザシー メンドシノ海岸（サンフランシスコから約150マイル）でリラクゼーションと創造的な、しかしビーガンの料理をお楽しみください。毛皮で覆われた友人と一緒に部屋の薪暖炉の隣に落ち着く前に、カヌーまたは自転車を借りてください（ペットは大歓迎です）。次に、ホテルのレストランに向かいます。ここでは、燻製と細切りのトランペットロワイヤルマッシュルームタコスとパイナップルクルーダで食事を始めてから、ローストした赤唐辛子とサンドライトマトのトマト豆腐リコッタラビオリとガーリックケーパーマリナーラソースに飛び込みます。

ノースフォークでのワインテイスティング

信じられないかもしれませんが、すべてのワインがビーガンに優しいわけではありません。実際、ワインは清澄プロセスの一部であるワインを清澄する方法として、ゼラチンや卵白などで処理することができます。で シンエステートヴィンヤーズ ただし、ロングアイランドのノースフォークでは、ワインの精製に使用するベントナイトや粘土など、ラベルに記載されている成分が記載されています。

ブドウ園のベッド＆ブレックファースト、インは、復元された1880年代の農家の牧歌的な豪華なベッド、自家製チョコレートチップクッキー、オーダーメイドのワッフル付きの朝食、ビーガンに優しいワインをすべて楽しむための緑豊かな敷地を誇っています。

フィレンツェのフードホール

フードホールは、選択肢がたくさんあるため、菜食主義者の友人になる傾向があります。イタリアでは、その気持ちは2倍になります。イタリアは、完璧なアルデンテパスタとカリカリで歯ごたえのあるピザがどこにでもある食通の楽園です。チーズを差し控えるだけで多くの料理を野菜にすることができます。

フィレンツェのメルカートセントラルには、選択肢がたくさんあります。個人的には、イタリアの街に戻って、白トリュフのパスタを食べました。 ルチアーノサヴィーニトリュフ 、おそらく私が今まで食べた中で最高のパスタのプレートで、薄く削った白トリュフのマウンドと退廃的なクリーミーなソースが付いています。 （そして、紙皿で約30ドルで失うことはありません。）次に、ガーリックでスパイシーなグリーン（misticanza alla romanaは季節の味です）を添えたカリカリのピザビアンカパンを食べます。 Trapizzino またはチーズなしでピザマリナーラを掘り下げます。

サファリで一から作った

サファリは人生を変える経験になる可能性があります。私にとって、ヌーがケニアからセレンゲティに渡るのを見るのは、事実上1つのファイルの行で、これまでに幸運に恵まれた中で最も息をのむような自然現象の1つでした。証人。

多くのサファリパッケージには食事も含まれています。これは菜食主義者を緊張させる可能性があります。ビュッフェは多くの謎の食材を意味する可能性があります。しかし、良いニュースは、私がケニアに行ったすべてのホテルがすべてをゼロから、または注文して作ったことです。つまり、すべてのアイテムの材料を見つけて、どれが菜食主義者であるかを正確に判断することができたということです。だから、あなたの動物のスポッティングを楽しんでください、そしてあなたの朝食ワッフルも。

フィリピンのビーガンウェルネスリトリート

木の梁の天井と茅葺き屋根のフィリピンの米納屋の下で目を覚ますか、プライベートヴィラの快適さから自分のプールでひと泳ぎする写真。天国のように聞こえますが、高級ビーガンリゾートの現実です サンベニートの農場 、マニラの首都から50マイル強。また、プラグを抜くのに世界で最高の場所の1つでもあります。

無料のビーガンフードクラスに参加し、リゾートのオーガニックガーデンから厳選された食材を使ったビーガン料理を楽しみ、チベットのスチームセラピーやガイド付き瞑想などのホリスティックトリートメントをお楽しみください。

バリ島の完全菜食主義者の隠れ家

プライベートプールから川が流れるのを眺め、自然の音に囲まれた屋外シャワーを浴びてください。 Fivelements 、バリのビーガンリトリート。バリリゾートのメニューには、生のビーガンオプションと軽く調理された植物ベースの料理があり、リゾートでは個人的な健康指導と癒しの食事トレーニングを提供しています。

部屋から出たい場合は、8つのプライベートリバーサイドヒーリングルームの1つまたは温水ワツセラピープールに向かいましょう。

ローマのインスピレーションを得たベジタリアン料理

ローマの中心部で、軽く燻製したアーモンドのムースと紫のポテトチップスを添えたグリーンピースのガスパチョ、ベジタリアンカルボナーラソースを添えたタリエリーニパスタとアーモンドリコッタチーズを添えたカノーリ、ラズベリーアイスクリームとオレンジソースなどの独創的な料理をお楽しみください。

まるでベジタリアン向けの料理のように ラファエルホテル ナヴォーナ広場のすぐそばにあるカララ大理石のバスルーム、ローマ時代の屋根を見下ろすテラス、ツタに覆われたホテルのファサードは、あなたを誘惑するのに十分ではありませんでした。