ガイ・フィエリよりも仕事を楽しんでいる人を想像するのは難しいです。シェフ、レストラン経営者、そしてエミー賞を受賞したテレビ司会者は、単に動きを経験するだけではありません。の起源を説明するかどうか モルカヘテ 、または単に通りの道順を教えてくれるだけで、彼は、つや消しの先端を持つ52歳の男性に期待するすべての活気を求めてそうします。

したがって、彼の最愛の業界が前例のない危機に直面したとき、フィエリは傍観していることにほとんど従うことができませんでした。 2020年3月のCOVID-19封鎖の開始時に、彼は行動を起こし、 レストラン従業員救済基金 。数週間以内に、彼は海岸から海岸へと同僚のためにほぼ2500万ドルを調達しました。合計60,000件の助成金が授与されました。

フィエリは夏を過ごし、フードネットワークでの彼の悪名高い遊牧民のショーを時代を反映するように再調整しました。最高のダイナー、ドライブイン、ダイビングのいくつかをキャプチャするために国をさまよっているのではなく、彼は所定の場所に避難しながら、自宅のキッチンで最も評価の高いレシピを再現しました。

冬が近づくにつれ、フィエリはサントに焦点を合わせました。サントは、長年の友人で元ヴァン・ヘイレンのフロントマンであるサミー・ヘイガーと共同所有している初期のメキシコのスピリットブランドです。 12月、彼らは最新の製品を発表しました。フレンチホワイトオーク樽で6か月間熟成させた優しいレポサドテキーラです。

旅行+レジャー モンタナのビッグスカイリゾートのふもとにある、雪をかぶった豪華なキャビンの山であるローンマウンテンランチでの打ち上げのためにそこにいました。マルガリータのミキシングに関連する設定とは異なります。しかし、フィエリがバーの後ろに足を踏み入れるとすぐに、シーンはどういうわけか完全に理にかなっています。光沢のある新しいターコイズがかったボトルの栓を抜く間、彼はまた、いくつかの裏話を注ぎ出し、食べ物と旅行の未来への洞察を提供しました。

旅行+レジャー： テキーラの世界に入ったきっかけは何ですか？

男; 「私は大学でテキーラにアレルギーがあると思いました。飲むたびに手錠をかけられました（笑）。いいえ、私はいつもテキーラファンでした。しかし、残念ながら当時は良いテキーラがありませんでした—または私はそれを買う余裕がありませんでした。ようやくおいしいテキーラが入ってくるのを見始めたとき、サミー[ハガー]に会い、自分のレストランを出かけたのはちょうどその頃でした。90年代後半頃です。

あなたは彼のオリジナルブランド、カボワボの最初の大きなアカウントの1つでしたか？

「[彼らの営業担当者]の1人が私にそれを売るためにやって来て、私が最初に言うのは、「まあ、サミーはそれを所有しているのか、それともブランドマーケティング取引なのか？」です。そして彼女はそれが本当に彼のものだと言った。そして、彼は私が北カリフォルニアに住んでいた場所からわずか30分で住んでいました—彼は今でもそうしています。それで私はそれを売り始めました、そして彼女は結局戻ってきて、「あなたは本当に良い仕事をしている」と言いました。北カリフォルニアで最もカボワボを売っている人は誰でも、サミーからサイン入りのエレキギターを獲得するつもりですか？」そして私は言った、まああなたは今そのギターを私に持ってきたほうがいいかもしれない。私はこれに勝つつもりだからです。」

そして、それはあなたにとってカテゴリーのハイエンドへのエントリーポイントでしたか？

「当時は、素晴らしいテキーラとその作り方について人々を教育するための素晴らしい方法でした。そして幸いにも彼らはテキーラについての良い情報を与えていました。私は枝分かれを始め、シルバーテキーラ—ブランコテキーラを[すすりながら]本当に感謝し始めました。

それで、サミーとのあなたの関係はそこから発展しましたか？

「まあ、早送り6、7、8年。フードネットワークに乗りました。私はこの状況をどうするかわかりませんでした。メディア、私が扱わなければならなかったすべてのこの種の有名人のもの。だから私はサミーに電話し、彼は私にアドバイスをくれます。彼は私がどんな大ファンであるかを知っていて、私は[カボワボ]倉庫に行き、彼は私にあらゆる種類の特別なボトルをくれました。

それからある日、彼は私に電話します。私は自分がどこにいたかを正確に知っています。シアトル沖のベインブリッジ島でこのダイナージョイントを撮影していました。彼は、「ガイボーン！」と言います。それが彼が私と呼んでいるものです。 ＆apos;良いニュースと悪いニュースがありました。良いニュース：私は8000万ドルを手に入れました！＆apos;

私は言った—サミー、それはすごい素晴らしいニュースだ。悪いニュースは何ですか？そして彼はカボワボを売りました。

おめでとうございます。つまり、「8000万ドルを手に入れたことを申し訳ありません」と友達にどのように伝えますか。正しい？しかし、もしあなたが再びテキーラに入るなら、私は彼に言いました。

彼はその会話を決して忘れませんでしたか？

「10年が経ちました—競争しないという彼の契約の長さ—そして彼は私に電話をして、私が話す時間がないかどうか尋ねます。もちろん…私はいつもレッドロッカーのために1分を得ました。

そして彼はただこう言います。

私は…サミーのようです。何で？

「私たちはテキーラビジネスに携わっています、ベイビー！」そして、それがすべてを始めました。」

2020年の課題の中で忙しいままでいる方法をどのように見つけてきたかについて話してください。

「COVIDがヒットしたとき、私たちは牧場に行きました。ナパ[カリフォルニア州バレー]の外に520エーカーの大きな牧場があります。私たちは有機農場を持っており、ニュージーランドからのキコヤギである約500頭のヤギを飼育しています。それで、私たちは山羊事業に参入し、黒アンガスビーフ事業に参入しました。私たちはたくさんのものに手を出します。

しかし、要点は、私たちはそこに行って私のショーをしたということです チャンピオンズトーナメント 放送の準備をしていました。 [プロデューサー]は、ショーと一緒に再生できるように、コメントをテープで貼りたいと思っていました。そこで、いくつかのGoProを注文しました。ハンターはかなり頭が良く、私の最年長の[息子]です。彼は三脚にそれらを設置し、私たちはソファに座って、ライブゲームを見ているスポーツキャスターのように各競技について話します。そしてそれはうまくいきました。

それで私は[フードネットワークの]社長に電話して、アイデアが浮かんだと言いました。もし私が持っていたらどうなるでしょう 食べまくりドライブイン＆ダイブ 私たちが本当によく知っている場所—私たちが映像を持っている人々—そして私たちは彼らに料理を送ってもらい、それから私たちは家で料理を準備します。それから私は私の末っ子のライダーにライブカメラの男になる方法を教えました。そしてそれは 食べまくりドライブインとダイブテイクアウト 。吹き飛ばします。私たちは封鎖の過程でそれらのうちの20を撃ちました。私たちは生産的でした。」

あなたはまた、COVIDの前例のない挑戦の間、慈善の面で信じられないほど生産的でした。それはどのようにして一緒になりましたか？

「前例のないことは、あらゆる面で2020年の重要な用語です。

私の良い仲間は本当にカリフォルニア州議会に近いです。それで、私は3月中旬に彼に電話をしましたが、「これはすぐに溶けてしまうようです」と言っていました。

彼はそれがその夜溶けるだろうと私に言った：レストランは48時間あるだろう。 48時間！あなたはどれくらいの在庫を知っていますか？車の支払いは何人ですか？レストラン業界を一夜にして閉鎖したときに何が起こるかを理解していますか？これは、食べ物を食べるのに便利でない人々だけではありません。これは、独身の親、学生、二重家族の収入にとっての生命線です。レストラン業界で働く多くの人々は2つの仕事をしています。

それで、翌朝、私はマネージャーとエグゼクティブシェフに電話し、[私の故郷]サンタローザ周辺のすべてのレストランで商品券を購入するために5万ドルを彼らに与えました。しかし、私はすぐに自分の近所だけではできないことに気づきました。私たちはカリフォルニアをしなければなりませんでした。それで、私はカリフォルニアレストラン協会の会長である私の仲間に電話します—私は以前理事会にいました—そして私はねえ、私はたくさんのお金を集めてそれをレストランに与えたいと言いました。助けが必要なレストランにそれを提供するためのインフラストラクチャはありますか？

彼らは確かに言ったが、どうやってそれを上げるつもりなのかと私に尋ねた。私はまだそこまで到達していませんでした。私は爆弾を後方に設計していました。ブームになる何かが欲しかったのですが、どうやってそれを作るのですか？この日の間に30回の電話があったに違いありません。最後に、私はこのエピファニーを手に入れました。私は、業界からお金を稼ぐすべての人々、つまりサプライヤーに行き、今こそ立ち上がって恩返しする時だと彼らに伝えます。」