スモルガスブルク 、国内最大の毎週の屋外食品市場は、2011年にブルックリンのウィリアムズバーグ地区で始まり、現在、ハドソン川を渡ってジャージーシティに向かうことで、10周年を大々的に祝っています。

人気の食通の目的地は、5月29日土曜日にニュージャージーデビューを果たします。195ハドソンストリートは、現在マックカリが所有する40,000平方フィートの駐車場で、広大な景色を望むウォーターフロントからわずか1ブロックです。マンハッタンのダウンタウンの。市場は午前11時から午後6時まで開かれます。毎週土曜日から少なくとも10月まで。

「私たちと私たちのベンダー（その多くはニュージャージーに拠点を置いているか、ニュージャージーにルーツを持っています）は、特に私たち全員が得るように、食品の周りに新しいコミュニティを構築することに勝るものはないので、今新しいことに興奮していることをとても嬉しく思いますSmorgasburgの共同創設者であるEricDembyは、次のように語っています。 旅行+レジャー 。

パンデミックのために他の場所は2019年の秋から閉鎖されているため、これは市場にとって大きな一歩です。現在、ニュージャージーでは、一般またはケータリングの屋外集会で500人の制限があり、5月19日にキャップが解除される可能性があります。 州のCOVID-19サイトによると 。物理的な距離が必要であり、500人のためのウォーターフロントの座席があります。

「ベンダーであることは、世界中からの訪問者に新鮮な自家製アジア料理を提供する機会を私たちに与えてくれました」とCBaoのオーナーであるAnnieYeは言います T + L 。 「今年の夏にジャージーシティでスモルガスバーグがローンチすることに興奮しています。これにより、さらに多くの人々にリーチし、PATHトレインで簡単にアクセスできるエリアに何千人ものニューヨーカーや観光客を連れてくることができます。」

確かに、それは場所の大きな差別化要因となるアクセシビリティであり、ニューアークからマンハッタンまで東西に走るPATH列車と、バイヨンヌ、ホーボーケン、ウィホーケン、ユニオンに駅がある南北に走るNJライトレールがあります。市、およびノー​​スバーゲン。さらに、この地域には簡単なフェリーサービス、バイクシェア、駐車場があります。 「[これにより]スモルガスバーグは地域の目的地になることができます。これは私たちの長期的な成功に不可欠です」とデンビーは言います。

Smorgasburgを川の向こう側に運ぶというアイデアは、7年前にチームに連絡したジャージーシティ市長のStevenFulopから最初に生まれました。 「ジャージーシティを国内で最高の中規模都市の1つに成長させたいのであれば、芸術と文化、エンターテインメント、レストラン、ナイトライフに投資する必要があると私は大いに信じています」と彼は語った。 T + L 昨日の電話で。 「ブルックリンで何が起こっているのかを見たので、連絡を取り、ツアーのためにここに来てもらいました。」

物事は当初の計画どおりに進んでいませんでした。 「彼らがここにやってきた日、私たちはひどい天気に恵まれなかったので、その特定の日に街が最高の状態を示したとは思わない」と彼は認めた。しかし、訪問は印象的でした。

「当時、私たちはそれを愛していましたが、星は私たちが拡大するために完全に整列していませんでした」とデンビーは言いました。 「彼らは今年、ニュージャージー州マックカリの素晴らしいパートナーと市長が協力して、迅速かつ安全にそれを実現しました。それは私たちが歓迎されていると感じ、すでにスモーグのファンである地域の多くの人々と一緒に走り出すことができる場所です。

フロップは、ジャージーシティの市場がスモルガスバーグにとっても画期的な瞬間になることに興奮しています。 「彼らがジャージーシティでの事業拡大を選択したこと、そしてロサンゼルスやニューヨーク以外での最初の場所であることを本当に嬉しく思います」と彼は言いました。 「マックカリは週末にもっと活動的で活気のあるウォーターフロントを活気づけることを目指していました。彼らが考えたのは、比類のない景色を望む非常に美しい環境の中で、たくさんのオープンスペースがあるフードデスティネーションにすることでした。 ニューヨーク市のスカイライン 。 '

それはデンビーにとっても大きな魅力でした。 「ウォーターフロントは、ロウアーマンハッタンから東側のスカイラインを上に向けるウィリアムズバーグの旗艦のほぼ鏡です」と彼は言いました。しかし、もう1つの大きな要因は、ジャージーシティがすでに長い間フードシーンを成長させてきたことです。デンビー氏はさらに、「ジャージーシティを通り抜けるのは、新しい市場に招待する人々を探すのが楽しみだと言わなかったら嘘をつくだろう。これはまだ始まったばかりのプロセスだ」と付け加えた。