私が最近アマネラに滞在した最初の夜、ドミニカ共和国の新しいアマンリゾートで、ブルックリンの贅沢な寝室ほどの大きさのウォークインクローゼットの床をカニが横切った。シダ、果物、葉巻など、世界のこの肥沃な地域のすべてのものと同様に、彼は大きかった。ボウリング球が大きい。また、2,000エーカーの密集したジャングルにあるリゾートでは、クリストファーコロンブスが世界で最も美しいと宣言して以来、変わっていないように見える海岸線があり、野生生物がたくさん生息することを思い出させました。 （非常に大きなカニは、叫び声の中で、ユーモアを交えながら、スタッフによって迅速に取り除かれました。）

アマンの到着は、人気のオールインクルーシブでよく知られているドミニカ共和国が、より高いレベルの贅沢の準備ができていることを示しています。リゾートがちりばめられたプンタカナとは異なり、国の最東端の州では、北の海岸線にあるアマネラ周辺の地域はより落ち着いています。 2007年、開発者はアマンと提携して、リオサンファンの町の近くの密集したジャングルの区画を建設しました。場所には独自の課題がありました。タークス・カイコス諸島の姉妹ホテルであるアマンヤラは、はがきにぴったりのビーチ体験を提供しますが、ここの水は水泳には荒すぎることがあるため、宿泊施設のジャングルの斜面とアクティビティに焦点を当てています。サーフィンやカヤックのように。 Floto + Warner

リゾートは建築家ジョン・ヒーによって環境に統合されるように設計されたため、見えないことがあります。本館のカサグランデには、ロビー、レストラン、ビーチに面したインフィニティプールがあり、すべてガラスとコンクリート、インドネシアのチーク材でできています。 24のカシータ（および1つの2ベッドルームのカサ）は、海に面した円形劇場の形成に座っています。アマネラは、珍しい野生の美しさを持つ1マイルの長さの三日月形のビーチであるプラヤグランデの一端にあります。もう一方の端には、アマンの最も近い隣人がいます。同じようにシックなプラヤグランデビーチクラブ、セレリーケンブルによるカラフルなインテリアのブティックホテル、そして隠れ家を大切にする顧客です。

アマネラは贅沢にのんびりしていますが、やることに欠けているわけではありません。公式の活動リストはありません。非常に知識が豊富で義務的なチームで、提案と穏やかな香りのタオルを用意し、ピラティスセッションで眠り、代わりに午前11時にハイイロタイランチョウのトリルに目を覚ますときに判断を差し控えます。カシータが一種の砦になる可能性があります。ある日、私はプライベートプールのそばで新鮮なパイナップルジュースを使った広大な朝食をとり、その後室内でマッサージをしました。誰も知る必要はありません。海のムードを観察できるガラスの壁が特徴の広々としたミニマリストのカシータは、完全に人里離れた場所にあります。 Floto + Warner

ただし、自然環境を十分に理解するには、冒険することが唯一の方法です。ビーチはまっすぐです ロビンソン・クルーソー 、手のひらを曲げて縁取られた柔らかい金色の砂。子供がプールで水しぶきを上げている間、ロブスターロールを食べるための屋外ダイニングエリアがあります。そして、アマンリゾートで初めて、18ホールのゴルフコースがあります。

周辺の丘にはやることもたくさんあります。リゾートのフルタイムガイドであり、かつては武道のチャンピオンであったアントニオアルバラドは、素晴らしく好奇心旺盛な態度で自然散策やマウンテンバイク旅行をリードしています。彼は、植物の薬用用途を説明し、つるから膨らんだパッションフルーツを摘み取り、鋭い枝で開いたココナッツを割って、強烈な風味の肉を共有します。ある日の午後、起伏のある小道の頂上に着くと、仲間と私は野生の馬に出くわし、アルバラドはそっと追い払った。 （一瞬、80年代のミュージックビデオのように感じました。）1時間ほどの穏やかな努力の後、丘と海のパノラマの景色を望む展望台と、冷えた状態で待っている2人のアマネラスタッフに到着しました。生ハムとで作られたヴィオニエとサンドイッチ ブッラータ 。

リゾートでのほとんどの食事は、この一般的にヨーロッパのモードです。シェフはイタリア人、スーシェフはメキシコ人、パティシエはスペイン人ですが、メニューからスタッフの多様性を必ずしも理解する必要はありません。タルタルステーキ、リゾット、スナッパー ホイル キッチンの主力です。興奮を垣間見ることができますが、特にメキシコの朝食オプション（huevos rancheros、満足のいくスパイシーなチキンチラキレス）がありますが、料理はほとんどが実証済みのものに固執しています。 Floto + Warner

しかし、本当のハイライトは、スタッフと交流する機会です。ホテルが主催するマングローブツアーは、近くのリオサンファンで始まり、何十ものクロコンドルと白鷺の巣の驚くべき光景と、大統領を提供してくれたフレンドリーなモーターボートの船長であるフアンカルロスガルシアに会う機会が印象的でした。ビールと隠された水泳の入り江を明らかにした。遠足を率いたドライバーのビクターロジャスゴメスは、町の社交シーンの中心にあるダンスクラブと洗車のハイブリッドである人気のプラヤデラグアルディアのような場所を指摘し、彼の家は典型的なマリーゴールドイエローを塗りました。居眠りしている犬を前に。これは今もあなたの家です、と彼は言いました、そして彼はそれを意味するように聞こえました。

山にある伝説的なレストランにちなんで、バブヌコとして知られるフアンアルベルトマルティネスは、ドミニカの葉巻をゲストに紹介するためにリゾートに来ることがよくあります。誰もがキューバ産の葉巻を知っていますが、私たちも同様に優れていると彼は言い、葉巻を巻いて先端を折りたたむという繊細な芸術を示しています。彼は、乾燥した樹皮、ラム酒、蜂蜜、赤ワインで作られた地域の飲み物であるママ・フアナなしでは葉巻セッションは完了しないと主張しています。レシピはさまざまです。ジョニーウォーカーの大きなボトルで1か月間発酵させるバブヌコは秘密です。特にアコースティックギターの音がレストランから漂い、星が密集して空を横切ってスキミングする場合は、意図的にライトを使用せずに反射を良くするインフィニティプールを利用するのが最適です。カニがなぜそんなに留まりたがっていたのかがわかります。

amanera.com ;カシータは950ドルから。