ミシュランガイドの2016年のニューヨーク市のレストランの評価は昨夜発表されました。当然のことながら、リストには市内で最も高価なスポットがいくつか含まれています。10コースのテイスティングメニューで1人あたり310ドル、イレブンマディソンパーク（12〜15コースのマラソンで225ドル）、そしてもちろん、寿司愛好家が贅沢なおまかせの食事のために450ドルを下落するマサ。

しかし、ミシュランの星を獲得したレストランでの食事は、10億コースの、債務を誘発する事件である必要はありません。紹介されている76のレストランのいくつかは、実際には比較的手頃な価格です。特に、いつ行くか、どこに座るか、何を注文するかについて精通している場合はなおさらです。安い価格でニューヨークのミシュランガイドを征服したい場合は、次の4つの重要な戦略があります。

朝早く起きる

これが重要です：夜に料理が上手なシェフ 朝もよく料理します。 朝食は、手間をかけずに、わずかな価格で、入りにくい場所を試食するのに最適な方法です。取る ブレスリン 、エイプリルブルームフィールドの先駆的なガストロパブ：午後7時30分に現れます。平日は、満員のバーエリアを通り抜けてホステスにたどり着くまでに10分かかる場合があります。ホステスは、2人のテーブルを待つのは1時間とハーフ。しかし、朝食時に来て、A-listerのようにすぐに散歩することができます。スタンプタウンコーヒーと焼き卵とスパイストマトとチョリソ（$ 15）、または黒い森のドーナツとチョコレートチェリーとシャンティクリーム（$ 5）を注文します。

ミシュランの星を獲得したその他の朝食オプションには、 カフェブールド （オレンジバターとパッションフルーツシロップを添えたブリオッシュフレンチトーストを14ドルでお試しください）そして NoMad 、19ドルの卵サンドイッチは、アヒルのソーセージとチェダーチーズを添えた自家製のイングリッシュマフィンに添えられています。

ランチメニューをチェック

市内で最も高価なレストランの多くが非常にリーズナブルな価格のランチオプションを提供していることは、あまり手入れが行き届いていないニューヨークの秘密です。で 地元 たとえば、1人あたり少なくとも200ドルを費やさずに夕食から抜け出すのは難しいでしょうが、49ドルで、前菜、セカンド、デザートの3コースランチに座ることができます（マリオのコースを追加）バターリとリディアバスティアニッチの伝説的なパスタは10ドル余分ですが、スイングできれば1ペニーの価値があります）。

潮 、セントラルパークサウスにあるマイケルホワイトのイタリアンシーフードテンプルでは、​​2コースのビジネスランチを47ドルで提供しています。メニューには、赤ワインで煮込んだタコと骨髄を使ったシェフの特製パスタが含まれます。 （または、気分が高揚している場合は、代わりに80ドルの5コースシーフードテイスティングに行くことができます。） バーナーディン 、レストランのあまりフォーマルではないが高級感のあるラウンジに座って、3コースのCity Harvestメニューを49ドルで注文します（そのうち5ドルは飢餓救済組織であるCity Harvestに寄付されます）。

または、もっとシンプルでありながら人生を変えるような気分になっている場合は、ウィリアムズバーグで昼食をとりましょう。 ピータールーガーの 、ここでは、人生で最高のハンバーガーの1つを14.95ドルで注文できます（ただし、午後3時45分までのみ）。

バーに座る

レストランでの食事を体験する最良の方法の1つはバーで、通常はダイニングルームの遮るもののない景色を眺めることができ、注文するものについてバーテンダーにクイズを出すことができます。で 村 ジョージメンデスが美しくメッキされたポルトガル風料理を提供している場所では、ポルトガルのバラダ地方から輝くブリュット（$ 12）を一杯飲みながら、塩タラのコロッケ（$ 11）をローストガーリックアイオリに浸し、クリーミーでブリニーのウニトースト（$ 16 ）。

同様に、シェフのテイスティングメニューは Gabriel Kreuther の名を冠した新しいレストランは185ドルかかるかもしれませんが、クレームフレッシュ、スモーキーベーコン、キャラメリゼした玉ねぎをトッピングしたシェフの代表的なタルトフランベの1つは、レストランのエレガントなバーとラウンジエリアでわずか12ドルで楽しめます。クルーザーの母校では、 現代 シェフのアブラム・ビッセルの指揮の下、切望された2つ星を獲得したばかりの、よりリラックスしたバールームでは、19ドルでガーリックレムラードのピクルスを添えたカキのフライなど、リーズナブルな価格の料理の厳選されたメニューを提供しています。

高価ではない場所に行く

ミシュランガイドのリストの素晴らしい点は、非常においしい料理を提供する、非公式で手頃な価格の近所の場所がたくさん含まれていることです。で チャイナコーヒー 、ミッドタウンの四川スタイルのレストラン、ラー油入りのポーク餃子（$ 6）、口当たりの良いスパイシーな担々麺（$ 6）、ガーリックキュウリのサラダ（$ 6）などの前菜は信じられないほど手頃な価格です。ファミリースタイルのメインディッシュは11ドルから25ドルの間で実行されます（19ドルでスパイシーなクミンラムを試してみてください）。イーストビレッジのダウン ソムタム 今年、ビブグルマンから1つ星リストに昇格した、タイ北東部の名物料理のメニューには15ドルを超えるものはありません。

クイーンズでは、ロングアイランドシティの エンリケハウス 洗練されたモダンな雰囲気ですが、メニューにはチリレジェーニョ（16ドル）やチキンエンチラーダに辛味のあるサルサベルデ（16ドル）をトッピングした伝統的なメキシコ料理が満載です。どちらも優れたハウスマルガリータ（11ドル）で洗い流すことができます。 。

今年もいくつかの手頃な価格のブルックリンレストランがカットされました。 フィンチ クリントンヒルで。 StoneBarnsのGramercyTavernとBlueHillのミョウバンが経営する居心地の良いタウンハウスレストランは、今年最初のミシュランの星を獲得しました。メインディッシュの費用は16ドルから28ドルですが、レストランの思慮深く巧妙に調理された料理は、食事の費用をはるかに超える品質です。