カリブ海周辺のクリエイティブやビジネスオーナーから聞いた感情を反映して、リマンはハリケーンイルマとマリアが醸造業界に奇妙なリセットを引き起こしたとも述べています。荒廃から来たエネルギーがありました。ハリケーン以来、ある種の起業家精神と島で起こっていることにもっと投資したいという願望がありました、と彼女は言います。私の顧客（地元の人や観光客）は、プエルトリコの回復を支援する取り組みとして、地元のビールに引き寄せられ、地元の経済を支えていることがわかりました。

ハリケーンをきっかけに、いくつかの新しい醸造所がオープンしました。 西から 西海岸のマヤゲスにあり、ココナッツとハチミツの香りのブカネラウイスキーボックで地元の人々を感動させています。 ピュアライフ 、カボロホにあるプエルトリコ初の女性が所有および運営する醸造所は、蜂蜜で醸造されたヒュッゲリグの琥珀色のエールで愛されています。そのため、生産能力は月に10ガロンから1,343ガロンに増加しています。ブロックの最新の醸造所、 アビエイターの醸造所 、島の東中央部のサンロレンツォにオープンしたばかりで、その果実のザポテトンウィットビアで注目を集めています。

ビール

認定されたシセローネのリマンと、島でクラフトビールセミナーを開催しているマルケスに、お気に入りのプエルトリコの醸造所を尋ねました。ここに彼らのトップピックがあります：

オーシャンラボブリューイング株式会社 、グリーン島

島で最も広く流通しているクラフトビールの1つは、所有者が言うように、ちょうど2年前にビーチで生まれました。 （オーシャンラボ、スタイリッシュに付属 ヴィヴォビーチクラブ 、大西洋に面しています。）この醸造所は、プエルトリコで最初にキャスクエールを発売したという特徴を持っています。これは、ろ過されておらず、軽く炭酸が入っており、再発酵された本物のビールオタクビールです。ドライIPAのボリカスクには、深みのあるコクのある味わいが伝わってきます。彼らのラインナップは本当にきれいな味で飲みやすい傾向がある、とリマンは言います。 OceanLabは現在13種類のビールを生産しています。ホップダイバーダブルIPAは人気があり、バラカコーヒースタウトには地元産のコーヒー豆を使用しています。島で提供されている数少ない醸造所ツアーでそれらを試してみてください。

Zurc醸造所 、コアモ

この醸造所はドイツとベルギーのスタイルを好みます。 Zurcの醸造者であるJuanCarlosがビールのトレンドに注意を払っていないのが大好きです。彼は好きなものを作るだけで、島で醸造された最初の種類のケルシュを彼女のお気に入りとして強調しているとリマンは言います。マルケスは、ラカブラマヤマイボックラガーを勝者として挙げています。最近、Zurcはカリフォルニアを拠点とするStone Brewing Co.と協力して、インドのペールラガーであるRáfagaIPLをリリースしました。島の醸造所が主要な本土の醸造所と提携したのはこれが初めてです。

デルバリルのBoxlab 、アグアディヤ

昨年、2つの人気のクラフトブランドが合併して、強力な醸造所とプエルトリコの西海岸で最高のタップルームの1つが誕生しました。彼らは本当に拡大し、絶えず品質を向上させている、とリマンは言います。マルケスは、ソルインビクトベルギーペールエールをお勧めします。トーストしたココナッツが入ったミルクスタウトのココテロは、ビーチのそよ風にぴったりのフェアリングです。

Rebl 、ウトゥアド

リマンはこの醸造所のキャッサバIPAのファンであり、しばらくの間、彼らが作った唯一のビールでした。彼らの急進的な実験的醸造研究所は現在、地元のパン屋からのパンで作られたホガザビールで頭角を現しています。食品廃棄物を減らすために、醸造業者は残りのパンをトーストし、それを大麦に組み込んで、いわゆる液体パンを作ります。

セニョリアルブリューイング株式会社 、ポンセ

2013年に設立されたポンセの最初の醸造所は、リマンとマルケスの両方が夢中になっているスモークビールであるエルポルボリンを生産しています。スモーキーで素敵で、外が暑いときでも狂ったように売れます、とリマンは心のこもった注ぎについて言います。セニョリアルは、ピリッとした地元の果物であるケネパスで作られた酸っぱいビールでも知られています。

ドラゴンストーン修道院醸造所、カグアス

実験的なベルギースタイルのエールを専門とするドラゴンストーンは、実際のベルギーの醸造所にできるだけ近いことを目指しています。マルケスは、ゴーストサワープロジェクトのサワーエールをお見逃しなく、ベルギーの強いゴールデンエールであるラプレミエールをお気に入りとして歓迎しています。

アンチョビ醸造株式会社 。、カボロホ

島のベテラン小ロット醸造所の1つであるボケロン醸造所は、その鮮度で有名です。クラッシュボートIPAは、広く普及している群衆を喜ばせます。マルケスは特にグリピーニャスコーヒーポーターが好きです。

バー

ザ・ プエルトリコビールガイド ウェブサイトには醸造所とビールバーの地図があります。地元の醸造所を楽しむために島の周りで私たちのお気に入りのスポットは次のとおりです。

ホップ居酒屋 、オールドサンファン

この非常にクールなオールドサンファンビールバーでは、常に50種類の生ビールがあり、さらに150種類のボトルまたは缶ビールがあります。歴史的な石畳の通りをツアーしたり、夕食前のドラフトを手に取ったりして休憩している場合でも、ビール愛好家にとっては楽しい場所です。

ボリクア居酒屋 、ハトレイ

このビジネス地区のお気に入りでの主な魅力は、緑豊かな裏庭、生演奏、そして300醸造の長さのビールリストです。

タップ 、サンファン

トレンディなロイサストリートのこのスポットには46タップが流れています。ビールペアリングディナーや醸造所のイベントに出会うことは、地元の人々に特に人気があります。

ディランのビアガーデン 、ハティージョ

200種類以上のビールが提供されており、ディランの誰にとっても本当に何かがあります。サッカーの試合を観戦するのにも最適な場所です。

横に 、アレシボ

北海岸の新しいホットスポットであるAlLadoは、20種類の生ビールを提供しています。流行に敏感な人はここの静かな雰囲気が大好きです。

リンコンビール株式会社 、リンコン

ここでサーフィンとセルベザがバーに腹を立てます。または、夜は歩道のテーブルで長居し、おいしい波をキャッチした話をします。黒板で人気の地元料理をチェックしてください（敷地内で醸造されたビールもあります）。

ロック＆ゴー 、カボロホ

100種類以上のビールスタイル（ボトル、缶詰、ドラフト、3ダースの地元産品）のセレクションで、このビールとハンバーガーのジョイントは確固たる支持を獲得しています。彼らのプレイリストも愛されています：クラシックだけです。

タップ 、カグアス

プエルトリコを代表する植物ベースのレストランの1つとして最もよく知られていますが、この明るいコロニアル様式の建物内のビールリストも見逃せません。 2対1のホッピーフライデーやダークビールテイクオーバーナイトなどのクラフトビールスペシャルに注目してください。

ビリオラ 、ポンセ

この居心地の良い木製パネルのスポットは、フライトとタパス（ロパビエハスライダー、フィッシュタコス、バカラオフリッター）で訪れる価値があります。これらは、オールタップビールリストと同じくらいさわやかです。時々生演奏もあります。