ブドウのアイスクリームが決して物にならない理由

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ブドウのアイスクリームが決して物にならない理由

かわいそうなブドウ、台所で最も孤独な味。



ジュース、ソーダ、アイスキャンディー、そして(もちろん)実際の果物など、ブドウの風味を歓迎できる製品はたくさんありますが、ブドウを見つけることはめったにないのはアイスクリームです。

たくさんの 陰謀説 なぜ低ブドウがまだクリーマリーに到達していないのかについて浮かんできましたが、本当の理由はすべての中で最も単純であることがわかるかもしれません。




確認してみましょう。

インターネットの周りで横行している主なアイデアは、ペット関連の危険性のためにフレーバーを禁止した食品医薬品局にブドウのアイスクリームがないことを非難しています。

伝説によると、ベン&ジェリーズはおいしいブドウのアイスクリームを作り、それをとても愛していた幸運な顧客に提供したので、愛犬に少しだけ食べさせました。愛犬はすぐにアントシアニン中毒で亡くなりました。 (アントシアニンはブドウの皮に含まれる化学物質であり、犬や猫に有毒です。)

事件後、FDAは、アイスクリームメーカーはブドウ風味のアイスクリームを販売してはならないとの判決を下しました。

噂は次のようなユーモアサイトによって広まりました EMトースト そして チャイブ したがって、Snopes.comがFDAがブドウのアイスクリームに介入するという主張を非難したのは当然のことです。結局のところ、チョコレートはペットにも有毒であり、それでも実質的にどこでも購入できます。

悲しいことに、本当の理由は、はるかに平凡なものです。とのインタビューで スリリスト 、ベン&ジェリーズのPRリーダーであるショーングリーンウッドは噂を一掃しました。

自宅でアイスクリームを作ると、ブドウのような果物をピューレにかなり近づけることができますが、果物をベースとして大規模に使用している場合、問題が発生した場合、グリーンウッドはスリリストに語りました。基本的に、ブドウは水分含有量が高く、大規模に製造されると、アイスクリームに食欲をそそる氷の塊が残ります。

さくらんぼも水分含有量が高いですが、フルーツはベン&ジェリーズ独自のチェリーガルシアのような古典的なフレーバーの組み合わせでよく使用されます。

グリーンウッドもこれに反応した。

ほとんどの人はブドウをアイスクリームと関連付けることさえしません。人々はチェリーとバニラで育ちました...あなたがそうするならば、ブドウはクリーム・ド・グレースの天井を突破していません、と彼は言いました。

それはすべて需要と供給に帰着します—そして誰もブドウのアイスクリームを要求していません。

グリーンウッドはまた、ベン&ジェリーズの家族用冷凍庫の一部にはならなかった他のブドウのようなフレーバーについても言及しました。

だから、私たちが作ったフレーバーの実際の墓地があり、ヒットしませんでした。最も象徴的な例の1つは、「シュガープラム」です...多くの従業員は、それがいかに楽しいアイデアであったかについて今でも話しますが、素晴らしい味ではない、とグリーンウッドは言いました。

小さなアイスクリームショップ、特に風変わりなフレーバーを専門とするショップは、顧客のために独自の小さなバッチのグレープアイスクリームを作ることで知られています。たとえば、ニューヨーク市のIl Laboratorio del Gelatoには、4つの異なるブドウのシャーベットの品種(コンコード、黒、緑、赤)があり、近くにあります。

しかし、FDAからの干渉がなくても、冷凍庫の通路でこのフレーバーが見られるまでには長い時間がかかります。