2007年のピクサー映画で、有名シェフのオーギュスト・グストーは、彼の旗艦レストラン（彼にちなんで名付けられました）がスターを失った後、失恋で亡くなりました。
アニメ映画 印象的な比較を描いた ベルナール・ロゾーの実話に、2003年に自殺したシェフは、彼の絶賛されたブルゴーニュのレストラン、ラコートドールがミシュランの星を失う危険にさらされていたという噂に関連していました。この現実の悲劇、そして実際、げっ歯類のシェフに関する架空の映画でさえ、ミシュランの星の神秘性と魅力を確固たるものにしています。
ミシュランガイドは、有名な謝罪のないシェフのゴードンラムゼイを同時に涙に流し、シェフのマキシンメイラーに計り知れない喜びをもたらしましたが（オリンピックで金メダルを獲得したようなものです）、レストランの評価システムは謙虚な始まりを持っています。
による ビジネスインサイダー 、ミシュランガイドは 元々はプロモーションの景品 ミシュランは、ドライバーを運転するために言い訳を使うことを熱望しているフランスの有名なタイヤ会社から、1926年にレストランを評価するために匿名の検査官を派遣し始めました。そして今、90年以上後、ミシュランは卓越性、独占性、および費用の合言葉です。
ミシュランの3つ星ランキングは、業界で最高の称賛と見なされています。それでも、ガイドは、世界で最高のレストランのリスト、トップシェフの在庫、または最も高価な食事でさえも提示することはありません。
ミシュランの星が実際に意味するもの
ホスピタリティ業界で贅沢または品質をランク付けする他のシステム（通常は5つ星のスケールを使用）とは異なり、ミシュランガイドには3つしかありません。ミシュランガイドには、1つ星から3つ星のランキングに加えて、ビブグルマンのカテゴリで強調表示されているレストランや、ガイドに含まれていることだけが表彰されているレストランも含まれています。ミシュランの5つのカテゴリの内訳は次のとおりです。
ミシュランプレート
ミシュランの認知度の中で最も権威のないL’Assiette Michelin、またはミシュランプレートは、ミシュランガイドに含まれる星やビブグルマンの指定がないレストランを意味します。しかし、これは何でもありません。多くのレストランでは、ミシュランガイドの内部を見ることはありません。ミシュランプレートは、検査官が高品質の食品を発見したレストランを示しています。これは、ガイドの2018年版で導入された新しい追加です。