京都は夕方、祇園園の部屋に一人でいる 旅館 、畳の上に足を組んで座り、酒をすすりながら、お風呂で肌がまだ輝いています。そよ風に揺られて竹がきらめく庭の宝石を見ています。ドアがノックされています。メイドは、葉の形に彫られた山芋のような季節の珍味で満たされた美しい漆の箱を持って、お辞儀をして入ります。きのこの束;銀杏のグリル。箸を手に取ったのですが、急いでいません。経験から、これは手の込んだものだとわかります。 kaiseki 一見終わりのないコースの行列で、夕食は何時間も続きます。
20年以上前に初めて日本を訪れたとき、私は西洋のすべてのものを避けて、 旅館 。仙台から長崎まで、着ました yukata ローブ、判読できない書道の巻物を考え、布団とそば殻を詰めた枕で寝ました。私は本当の日本を体験していました。
または少なくとも伝統的な日本。 旅館 奈良時代（710–784）に、僧侶が旅行者を収容するために全国に無料の休憩所を建てたときに始まりました。 20世紀のほとんどの間、西洋のホテルが不足していたことを考えると、訪問者はそこにとどまるしかありませんでした（1965年には約260軒ありました）。 旅館 日本のカントリーインです。親密な施設で、通常は朝食と豊富な夕食が含まれています。数十年前の最近では、見知らぬ人と部屋を共有することは、特に農村地域では前例のないことではありませんでした。とにかくプライバシーは選択肢ではありませんでした。部屋の仕切りは非常に薄く、いびきやいびきをすべて聞くことができました。お風呂は共同でした。蒸し暑い夏の間、誰もがそよ風に向かってドアと窓を大きく開いて眠りました。
しかし最近、 旅館 所有者は昔ながらの伝統をいじくり回してきました—彼らが廃業することのないように。日本人のライフスタイルの変化や国際的なホテルとの競争により、 旅館 、1988年の80,000から2005年には60,000未満に減少しました。したがって、料金をより競争力のあるものにするために、一部のゲストは食事なしのオプションを提供しています。他の人々は、昔はせいぜい迷惑だった外国人に対応するために邪魔をしません。彼らは言語を話しませんでした。畳の上を靴を履いて歩いた。銭湯で石鹸を使いました。 30人のグループ 旅館 形成しました 旅館 デザイナーの繁栄、建築の細部、そしてもちろん文化的信憑性を備えたブティックインとして売り込むためのコレクション。
ザ・ 旅館 かつての帝国都市であり、人気のある観光地である京都の街は、近代化されたタッチを最初に導入したものの1つであり、多くのセンスとフリルがあります。街の伝説的な柊家や田原屋でも、英語を話すスタッフと洋食の朝食をご利用いただけます。 旅館 —何世紀も前から、洗練された美学、細部へのこだわり、王族やハリウッドスターを含むゲストリストで有名です。
祇園地区にある19世紀の木造の素敵な建物である祇園では、すべての部屋に施錠ドア、専用トイレ、小さな専用風呂があります（自分を自分の中に折りたたむにはヨギの柔軟性が必要でした）。玄関のドアをスライドさせて開けると、着物姿の女性たちに集まって、狭い廊下を下って広々とした部屋へと案内された。入浴から履物のエチケットまで、旅館生活のあらゆる側面を網羅した英語のイラスト入りパンフレットを手渡されました。外国人のスペシャリストもいて、面白くて真面目な神田さんが「パンダ」と韻を踏んで自己紹介をしました。そして、誰が私のガイド、通訳、そして問題解決者として行動することを熱望していました。
現在、外国人がゲストの3分の1以上を占めています。その夜の廊下で、私は観光から戻ってきた3人のシアトルの女性にぶつかり、スターバックスのテイクアウトバッグを持っていきました。彼らは彼らにもっと幸せだったはずがありません 旅館 経験は、彼らのラテをすすりながら言った、しかし彼らは緑茶の無限のカップにうんざりしていた。私は彼らのラテに目を向け、グローバリゼーションがこの旧世界の聖域にどのように浸透したかを面白がっていました。
田舎でも変化が進んでいます。妻籠の外にある深い山岳の木曽川渓谷にひっそりとたたずむ花屋は、 うまやど 、同じ屋根の下で、人と馬の両方を収容します！花谷の72歳の現オーナーである磯村勇は、旅館を経営する彼の家族の9代目です。 60年代、妻籠の古代の建物が細心の注意を払って修復され、町が旧日本のアトラクションとして復活したとき、花屋は数十年にわたる休止の後に再開しました。忙しすぎて旅行者が2倍になることが多かったと磯村は振り返る。 「人々は部屋を共有するのが好きでした。彼らは見知らぬ人に会い、興味深い会話をするようになりました。
1995年に300室のモダンなホテルとスパがオープンしたことで、すべてが変わりました。そこで数年前、磯村は変化する嗜好に対応するために花屋を再建しました。新しい建物は古い魅力に欠けていますが、部屋の間で襖のパネルをスライドさせる代わりに壁と実際のドアがあります。 「人々は最近ロックを期待している」と磯村は私に言った。 「ゲストはドアや窓を開けたまま寝るのが苦手なので、エアコンを入れました。また、部屋にコイン式テレビを設置し、お風呂を拡大しました。ゲストが10人いる場合、10の異なるニーズがあります。
すべてではない 旅館 しかし、旅の次の目的地である長野に着いたときに嬉しそうに発見したので、近代化されました。日本アルプスの比較的孤立した丘陵地帯に位置するこの町は、1998年の冬季オリンピックが開催されたときに、最近国際的な注目を集めました。そこで、堂々とした善光寺から徒歩数分のところにある、ママとポップの店が立ち並ぶ静かな裏通りにある、何世紀も前の3階建ての建物であるおやどきねんかんにチェックインしました。
所有者のワタナベ徹、妻の春江、そしてその息子と義理の娘は全員、敷地内に住み、働いています。旅館が満員になると、今では珍しい画期的な仕事です。ゲームの前は、この眠そうな街は東京から電車で3時間の旅でした。これは、訪問者が夜を過ごすのに十分な距離でした。しかし、オリンピックでは、政府が新幹線を建設し、移動時間を90分に短縮しました。
「かつては約40軒の旅館がありました。渡辺さんからは、甘い豆のペストリーを添えて登場したのは、たった8人くらいだそうです。完璧 okami 、または旅館の愛人である彼女は、私が一口食べて私の承認を微笑むまで、期待して席の端に腰を下ろした。そうして初めて彼女は続けるだろう：最近、外国人だけが旧日本に興味を持っている。
ここでも、ツアーバスのサーキットを離れると、わずかではありますが譲歩する必要があります。今日、ワタナベス（アメリカに息子が住んでいる）は英語をブラッシュアップしている。料金はしばらく同じで（食事なしで31ドル、夕食と朝食付きで67ドル）、食事なしのオプションが可能です。おやどきねんかんのグラスファイバー製の浴槽や自動販売機は、全国的に控えめな旅館の典型であり、京都の旅館の贅沢なサービスに匹敵するものではありません。しかし、光沢のある磨き上げられた古代の木の床と、天井を横切る重い木の梁は、急速に姿を消しつつある日本を思い起こさせます。多動な東京や観光客でにぎわう京都では見られない生活を垣間見ることができるという理由だけで、それは生き残るでしょう。
それほど更新されていません 旅館 彼らの居場所はありません。日本は長い間、伝統と革新の魅力的な混乱でした。相撲と野球、ソニーと歌舞伎。そのアイデンティティを保持しながら、多文化の影響を吸収することにこれほど熟練している国はないようです。個人的には、彼らがあまり適応しないことを願っています。世界のほぼどこでもラテを手に入れることができるので、こっそり感謝しています。 旅館 インターネットなしのポリシーを保持するための所有者。何十年もここを旅行した後でも、私はまだ靴をドアに置いたままにして、着物を着たメイドたちに大騒ぎしてもらうのが大好きです。そして、夜に熱いお風呂に浸かってから、おいしいお酒とのんびりと過ごすほど治療的なものはありません kaiseki お食事。電子メールへのアクセス、気をつけて。
アランブラウンは 旅行+レジャー 寄稿編集者。