旅行者を難しい決断に導く5つの言葉があります：アンソニー・ボーディンは何をしますか？

さて、この10月17日の全国パスタデーには、ブルデインがキッチンに行ってお気に入りのパスタ料理を泡立てることで祝うと信じています。

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ボーディンは恣意的な食事の休日を祝うことは決してないと主張することもできますが、彼は チーズとコショウ 。ほんの数分で作れるシンプルなイタリアンパスタ料理です。イタリアのマカロニとチーズに相当するものだと考える人もいます—単純な群衆を喜ばせます。

2010年の「予約なし」のエピソードで、ブルデインはローマの秘密のレストランを訪れました。 トラステヴェレで消えたローマ —のプレートにふける チーズとコショウ 。

彼はその料理がとても良いと賞賛しました、彼はあきらめました もう一度食べるためのいくつかの重要な人生経験 （彼の3回目、5回目、7回目、9回目の酸の旅と読書を含む ライ麦畑でつかまえて ）。

幸いなことに、ローマへの土壇場のフライトを予約できない人のために、 チーズとコショウ 自宅で簡単に準備できます。

料理は、半分調理されたパスタと一杯のパスタ水から始まります。パスタの水に挽きたてのコショウと溶かしたバターを加えます。

その後、パスタをソースに戻し、調理を終了します。パスタを火から下ろした後、 チーズとコショウ ペコリーノチーズまたはパルメザンチーズとコショウの別の亀裂で仕上げられています。

真のブルデイン体験のために、古典的なネグローニを混ぜ合わせて料理に添えてください。結局のところ、それは休日です。