クラフトビールは西海岸だけのものではありません。どこから来たのかという文化を反映した独特の味、感触、見た目を誇る上質な東海岸のビールを見つけることができます。 そして、目立つ東部のビール都市の1つは、ノースカロライナ州アッシュビルです。 アッシュビルは、おそらく米国で若いクラフトビールの町の1つですが、高品質の醸造に関しては、完全に緑ではありません。ポートランド、サンディエゴ、シアトルと同じように、アッシュビルは禁酒令のためにビールのゴーストタウンでしたが、クラフトビールはそれをすべて変えました。 による ノースカロライナビール月間 、州の醸造の歴史は18世紀にさかのぼります。 シングルブラザーズ醸造所＆蒸留所 1774年に設立されました。何十年も運営されていましたが、ノースカロライナは 最初の南部州 1908年に禁酒令を制定し、合法的なアルコールが州で販売されたのは1935年まででした。 次の数十年で、ジョセフシュリッツブリューイングカンパニー（ 1999年に販売 30年後）そして ミラーブリューイングカンパニー （これはまだ好調です）ノースカロライナの他の地域で開かれました。しかし、アッシュビルは非常に静かなままでした。 1980年代に国内の他の地域でクラフト醸造シーンが始まりましたが、アッシュビルで最初のクラフト醸造所が誕生したのは90年代半ばまででした。 ハイランドブリューイングカンパニー によると、この象徴的なビールの街でドアを開け、ビール革命を効果的に開始しました アッシュビルを探索する 。それほど長くはありませんでした アッシュビル醸造会社 そして グリーンマン醸造所 それに続いた。 今日、アッシュビルには市内と大都市圏に約30の醸造所があり、地元のお気に入りのいくつかをまとめました。 このリストの終わりまでに非常に喉が渇いたとしても驚かないでください。 方法論 ：RateBeer、TripAdvisor、Beer Connoisseur、Beervanaなど、多くの専門家やユーザーが評価したサイトから、最高で最も推奨される醸造所のいくつかをサンプリングすることにしました。以下にリストされている醸造所は必ずしもランク付けされているわけではありませんが、各醸造所には、付属のレストラン、賞、栄誉、ツアーと試飲、興味深いスペース、ユニークな醸造方法、または専門性があることで有名なものなど、特別な機能があります。すべての醸造所はアッシュビルメトロエリアに設立または本社を置いています。そのため、アッシュビルの本社はフォートコリンズの本社と同じくらい大きく、人気があるため、コロラド州出身のニューベルギーブリューイングを含めることにしました。ただし、次のような国内および商業チェーン シエラネバダ そして オスカーブルース これらのブランドはアッシュビル以外にも全国にはるかに多くの場所を持っているため、取り残されました。 邪悪な雑草醸造 邪悪な雑草醸造 クレジット：Wicked WeedBrewing提供 邪悪な雑草 Funkatoriumの場所でおそらく最も有名です。はい、あなたはそれを正しく読んでいます。醸造所自体はウェストアッシュビルにあり、ツアーとテイスティングルームがありますが、Funkatoriumは、より強い味覚を持つビール愛好家のために、会社の酸味とファンキーな醸造に専念しています。また、Funkatoriumのすぐ隣に新しい場所Culturaがあります。これは、新しい農耕料理、酸っぱいビール、ワイン、カクテルを提供する高台の醸造所です。 ハイランドブリューイング ハイランドブリューイングカンパニー クレジット：Highland BrewingCompany提供アッシュビルのオリジナルクラフトビール醸造所へようこそ。 1994年に開業し、 ハイランド 禁酒令以来、アッシュビルで最初の醸造所であり、それ以来、堅調に推移しています。この名前は、18世紀にこの地域にやってきたスコットランドの移民に敬意を表しており、同社は地元のコミュニティが楽しめるおいしいIPAをいくつか作り上げています。 彼らは印象的なタップルームを持っているだけでなく、結婚式を主催し、特に大規模なイベントのためのバーのある巨大な牧草地さえ持っています。 埋葬ビール会社 これがアッシュビルの地元の人々に最も人気のある醸造所の1つであることは明らかであり、すべては高品質の醸造所に帰着します。かつてはダウンタウンエリアで最初のナノ醸造所であり、魅力的なビールを作るために1つの樽だけを使用していましたが、それ以来、かなり拡大しています。さて、 埋葬 アッシュビルとローリーに2つのタップルームがあり、10バレルのシステムと、日曜日にジャズの生演奏でブランチを提供するフルサービスのキッチンがあります。 ハイワイヤー醸造 ハイワイヤー醸造 クレジット：Hi-WireBrewing提供 ハイワイヤー 駄洒落を許せば、バランスがすべてです。会社は、誰もが飲める親しみやすいビールを作ることを使命としています。で 2016ビールシティフェスティバル 、 ビール愛好家 Hi-Wire Goseは派手で発泡性があったので、当然、これは春や夏のラガーに最適な場所です。彼らはまた、いくつかの優れたIPAを持っており、彼らのBed of NailsBrownはいくつかの例外的な評価を持っています ビール擁護者 。 カトーバ醸造会社 カトーバ醸造 クレジット：Catawba BrewingCompany提供元の醸造所がノースカロライナ州モーガントンにある間、アッシュビルの地元の人々は主張しました カタウバ 自分のものとして。さらに、醸造所は市域内にさらに2つの場所を開設しました。1つはサウススロープに、もう1つはビルトモアビレッジにあります。 ビール愛好家 この醸造所のホワイトゾンビを2016年ビールシティフェスティバルのお気に入りとして評価しました。ビール醸造所のアッシュビルの場所では、一年中独特の季節のビールを数多く取り揃えているほか、バートリビアナイト、ライブ音楽、地元の募金活動など、たくさんの楽しいイベントを開催しています。 Pisgah Brewing Company これは、技術的にはアッシュビルのすぐ外、ブラックマウンテンにある別の醸造所ですが、 ピスガ醸造 地元のアシェビリアンによって彼ら自身のものとして採用されました。この認定オーガニック醸造所は、新鮮な地元の食材を大衆に届けることを目的としており、地元のバンドの生演奏をチェックするのに特に最適な場所です。 あなたが食通の人なら、この醸造所にはさまざまなフードトラックのローテーションもあるので、いつでも新しいものを手に入れることができます。 グリーンマン醸造所 グリーンマン醸造所 クレジット：Green ManBrewery提供1997年にオープンした、これはアッシュビルで最も古い醸造所の1つです。しかし、これをさせないでください ヨーロピアンスタイルの醸造所 だまして、イノベーションが完了したと思わせます。誰にとっても何かがあります。 醸造所には実際には2つの場所があります。ダーティジャックと呼ばれるダイブバーでカジュアルなビールを飲みながら、近くのグリーンマンションには、パッケージングエリア、2つのテイスティングルーム、屋上バーを含む3階建てがあります。 フレンチブロードリバーブリューイングカンパニー フレンチブロードブルワリー クレジット：French BroadBrewery提供市内の古い醸造所の1つ、 フレンチブロードリバー醸造所 2001年から存在しています。この会社はすべてアッシュビルに関するものです。フレンチブロード川にちなんで名付けられ、地元の自然から絶えずインスピレーションを得ています。実際、この会社はアウトドアに専念しており、Poor Boaters Rations（またはPBR）と呼ばれる特別なセッションビールを醸造しています。 フレンチブロードアドベンチャーズ 、アウトドアアドベンチャー旅行会社。 のどが渇いた僧侶醸造所とパブ のどが渇いた僧侶 クレジット：ThirstyMonkの礼儀への訪問 この醸造所 ワールドツアーに参加するようなものです。 2つのフロアに分かれており、2階で楽しむためのさわやかで革新的なアメリカンクラフトビールを見つけることができます。また、1階には、醸造所で最高のベルギービールやその他のヨーロッパの珍しいビールを見つけることができます。後者は、中世にビールを醸造したベルギーの僧侶を彷彿とさせる醸造所の名前、サースティモンクとよく合います。 30種類以上の生ビールと、100種類以上のボトルから選ぶことができるので、ここには確かに誰もが楽しめる何かがあります。喉が渇いたらいいのに。 ブラマリ醸造会社 このかなり新しい醸造会社 ヒンドゥー教のミツバチの女神にちなんで名付けられました。いくつかの醸造所は蜂蜜を使用していますが、この会社は主に、スカッパーノン、バタフライピーフラワー、マクルトライムリーフなど、他では見られない大胆でユニークなフレーバーに関心を持っています。 Bhramariは小ロットのビールを専門としていますが、バーでは一年中提供されているものに加えて、非常に魅力的なカクテルメニューを見つけることもできます。 アッシュビル醸造会社 アッシュビル醸造会社 クレジット：Asheville BrewingCompany提供ピザとビールが相性が良いことは周知の事実です。 アッシュビル醸造会社 あなたがあなたの泡と一緒に行くためにスライスを得ることができる3つの場所があります。彼らのピザやパブ料理はすべて地元の食材を使って作られているので、パイを罪悪感のある喜びと考える必要はありません。 15種類の生ビールと、各場所に3ドルの映画があり、カジュアルな夜の外出に最適な場所です。 ニューベルギーブリューイングカンパニー 元の醸造所はコロラド州フォートコリンズにありますが、同社の2番目の同等の醸造所です。 本部 アッシュビルにあります。他の唯一の場所をノースカロライナに移して以来、ニューベルギーは技術的にはチェーンであるにもかかわらず、地元の文化に夢中になっています。 ファットタイヤアンバーエールで知られるこの持続可能な醸造所には、家族が探索できる広大な緑地があり、屋外のフードトラックや芝生のゲームもあります。彼らはまた、休日を除いて毎日ツアーや試飲会を開催しています。