外灘には長い間、上海のトップ高級レストランがあり、そのほとんどは、川沿いの遊歩道沿いにある風格のある世紀末前後の建物にあります。ここのレストランは、食欲をそそる世界クラスの料理だけでなく、川の向こう側の陸家嘴の未来的な景色、そしてニューヨークやロンドンに匹敵するスタイリッシュなシーンでゲストを甘やかします。外灘は今年、数人の新参者を歓迎した。最高の2つはChi-Q（モダンで高級なキックで伝統的な韓国のバーベキューを提供する）とトレンディで高級な中華レストランHakkasanです。これらの2つのホットスポットは物事を揺るがしていますが、地元の有名シェフPaulPairetによって作成されたフランスの人気レストランであるBund夫妻のような由緒ある施設を凌駕する方法はまだ見つかっていません。または、ディナー、カクテル、ワインに大勢の人が集まる、永遠に人気のメルカート。ここのレストランの多くは法外なものですが、外灘では、現代的で控えめな雰囲気の中で雲南料理を提供するエキゾチックで魅惑的なロストヘブンなど、大金を払わずに食事をするのに最適な場所がまだあります。

市場

ミシュランの星を獲得したシェフ、ジャン＝ジョルジュヴォンゲリッヒテン（別の同名のレストランもすぐ近くにあります）による最新のベンチャーの1つであるメルカートは、農場から食卓までの食事に焦点を当て、リラックスした沿岸のイタリア料理を提供しています。完全に焦げた薪で焼いたピザ、ブッラータ、イカのプレートを共有するスタイリッシュな若者の間で、ワインを燃料とする週末のディナーに最適なスポットです。 Neri＆Huによってデザインされた装飾は、素朴でモダンなメニューの優雅さを反映しており、むき出しのレンガ、黒板、アンティークの鏡がスチールや織り目加工のガラスと対戦しています。この場所は毎晩賑やかで忙しいので、事前に予約してください。

オットーエメッツォボンバナ

この北イタリアのレストランの香港の場所は、ミシュランの3つ星を誇る市内で5つしかないレストランの1つです。親密で高級な上海の前哨基地は、オリジナルと同じ料理を提供し、同様のハイエンドの顧客を魅了しています。これは、社会のエリートが彼らの日付を印象づけ、幹部が世界最高のワインをめぐる儲かる商取引を祝う場所です。メニューはシンプルでありながら絶妙で、自家製パスタとトリュフ、ホタテのサフランソース添えなどが特徴です。現代的なダイニングルームはロックバンド開発に位置し、パールタワーと北外灘の美しい景色を眺めることができます。

表No.1

おしゃれなブティックホテルのウォーターハウスを舞台にしたこのガストロパブは、ゴードン・ラムゼイで働くことで最初に認められたロンドンのシェフ、ジェイソン・アサートンの創作です。レストランの装飾は、ホテルのモダンでミニマリストな美学を反映しています。どちらもシンプルで新鮮な食材を使用したシンプルなメニューとよく合います。エクスプレスランチメニュー（RMB188）は、牛の頬の煮込みやタコのグリルサラダなどのメニューアイテムを手頃な価格で試食する方法です。ここにあるいくつかの長くて大きなテーブルは、共同での食事を奨励しています。