チリで食べなければならない食べ物

山岳地帯のアンデスと険しいパタゴニア地域、サンティアゴとその人口の多い都市生活、そして無数の沿岸のビーチタウンと港湾都市があるチリは、南アメリカで最も地域的に多様な国の1つです。

国の各地域は旅行者にユニークな環境を提供し、チリ料理も同様に多様です。各地域には豊富なレシピがありますが、チリを旅する場所に関係なく見つけることができるいくつかの重要な料理があります。

コーンケーキ

星空を眺める可能性で人気のある地域、エルキバレーから始めて、さまざまなアンデス料理を見つけることができます。山岳料理の中には コーンケーキ 、これはコーンパイに変換されます。しかし、上の写真の料理はそれだけではありません。

地域によってさまざまなバリエーションがありますが、通常、料理はスイートコーンを挽いて味付けし、固ゆで卵、オリーブ、牛ひき肉または鶏肉と混ぜ合わせて作られます。アンデスのキッシュがどのようなものかを思い出しました。卵のベースの代わりにトウモロコシを使用し、クラストは使用していません。

パインパイ

ピスコエルキのDestileriaMistralレストランのエンパナーダ。 |クレジット：Andrew Villagomez

エンパナーダは詰め物を詰めたペストリーで、それを焼いたり揚げたりします。ラテンアメリカのすべての国は、古典的なエンパナーダに独自の見解を持っていますが、チリではあなたはあなたのお金のためにたくさんを手に入れます：使用される詰め物はほんの一握りですが、最も伝統的なものはピノ、玉ねぎ、レーズン、オリーブ、そしてハードを混ぜた牛ひき肉ですゆで卵。

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サイズはさまざまですが、南米の一部の国ではエンパナーダはおやつです。チリの伝統的なエンパナーダは、食事全体に十分な大きさになる可能性があります。