プエルトリコは、その見事なビーチと明るい音楽で知られているだけでなく、その活気に満ちたエネルギーと色を料理に取り入れています。私たちの歴史と同じように、私たちの料理は多様です。西アフリカ、アメリカ、そして先住民のタイノ族がすべてプエルトリコの食卓に集まります。スペイン人からの米と豚肉、西アフリカからのオオバコ、米国からのスパムとウインナーソーセージ、そしてタイノ族の祖先からのユカを期待することができます。

島にいる間、燃料を補給するためのおいしい食べ物が不足することはありませんが、プエルトリコへの次の旅行で食べる6つの伝統的な料理と食材のリストをまとめました。

サンベッド

サンベッド （キマメ）は主人公です キマメご飯 、プエルトリコで最も有名な米料理の1つ。古典的な側面、 キマメご飯 通常、 吸盤 （ローストポーク）、そしてあなたはそれをほとんどすべてのプエルトリコのレストランで見つけることができます。ただし、それを実現するためのより創造的な方法があります。 キマメの煮込み たとえば、緑のオオバコ餃子を添えた（キマメの煮込み）は田舎で人気があります。 サンラウンジャーのリゾット 人気の料理にもなりました—で見つけることができます Wilo Eatery＆Bar グアイナボで。サクサクのクリーミーライスをトッピング グリーブ （ポークの皮）は必見です。

ケーキ

休暇中にプエルトリコにいる場合は、運がいいです。プエルトリコ人は良いパーティーが大好きで、感謝祭から1月中旬まで、世界で最も長いホリデーシーズンがあります。典型的な休日の料理、 ケーキ 根菜とグリーンバナナのマサで作り、煮込んだ肉を詰め、バナナの葉で包みます。その余分なキックのために地元で作られたホットソース（別名ピケ）でそれを締めくくります。 （Artesania Gourmetのホットタマリンドソースが大好きですが、ほとんどの地元のスーパーマーケットで見つけることができます。また、完璧なお土産にもなります。）一年中料理を味わうには、 シアレスの古い家 そして彼らの有名な分解されたものを注文します 大釜ケーキ 。

タコのサラダ

プエルトリコの南海岸出身で、私はで育ちました タコのサラダ （タコのサラダ）。歯ごたえのあるタコのタルトビネガーとサクサクの側面 トストーネ （揚げオオバコ）は完璧なビーチサイドの御馳走です。タコ、玉ねぎ、オリーブ、オリーブオイル、酢を使ったさわやかな料理は、島内のすべてのシーフードレストランの主力です。そして、私のお気に入りの1つはで持つことができます サリナスのエルドラド 。